Салат "Соняшник" з печінкою тріски

Крок 1: готуємо курячі яйця.

Яйця викладаємо в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покривала компоненти. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Далі засікаємо 10 хвилин і відварюємо яйця круто.
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а каструлю з допомогою кухонних прихваток переставляємо в раковину і включаємо холодну проточну воду. Нам потрібно, щоб компоненти повністю охололи.

Потім чистими руками очищаємо їх від шкаралупи, злегка промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем розрізаємо яйця навпіл і дістаємо жовток.

Скориставшись великої теркою, натираємо яєчні білки і пересипаємо їх в одну тарілку.

Яєчні жовтки так само, як і перший компонент, подрібнюємо за допомогою підручного реманенту і акуратно переміщаємо в іншу тарілку.

---

Крок 2: готуємо картоплю.

Картопля ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо в середню каструлю. Заливаємо її звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покривала компонент, і ставимо на великий вогонь. Щоб рідина швидше закипіла, прикриваємо ємність кришкою. Відразу ж після цього зменшуємо вогонь і відварюємо картоплю в мундирі до готовності. Через 20-25 хвилин можна перевірити компонент виделкою. Якщо вона з легкістю входить в бульби, значить, можна вимикати конфорку. Якщо ж ні, тоді варто продовжити час варіння ще на 5-7 хвилин.

Тепер викладаємо картоплю на обробну дошку і даємо охолонути до теплого стану. Потім ножем очищаємо бульби від шкірки і, скориставшись великої теркою, подрібнюємо компоненти стружкою. Подрібнені овочі пересипаємо в чисту тарілку.

---

Крок 3: готуємо твердий сир.

За допомогою дрібної терки подрібнюємо твердий сир прямо на обробній дошці і відразу ж пересипаємо стружку у вільну тарілку. А щоб компоненти не обвітрилася, обмотуємо його харчовою плівкою.

---

Крок 4: готуємо зелений лук.

Зелену цибулю добре промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, дрібно рубаємо зелень і пересипаємо її у вільну тарілку.

---

Крок 5: готуємо печінка тріски.

За допомогою консервного ножа відкриваємо банку з печінкою тріски. Столовою ложкою дістаємо компонент і перекладаємо в глибоку піалу.

Скориставшись виделкою, добре розминаємо печінку і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 6: готуємо мариновані огірки.

Мариновані огірки викладаємо на обробну дошку і ножем відрізаємо краю. Тепер дрібно рубаємо компоненти кубиками і переміщаємо у вільну тарілку.

---

Крок 7: готуємо маслини.

Маслини викладаємо на обробну дошку і розрізаємо вздовж на дві частини. За бажанням кожен шматочок можна ще подрібнити тонкими часточками так, щоб з боку вони виглядали, як насіння соняшника. Рубані компоненти перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 8: готуємо салат "Соняшник" з печінкою тріски.

Всі інгредієнти готові, тому можемо приступати до формування салату у вигляді соняшника. Увага: так як блюдо у нас буде викладено шарами, не забуваємо кожен рівень (крім зеленої цибулі і печінки тріски) покривати невеликою кількістю майонезу (можна у вигляді сіточки або ж рівномірно змащувати всі за допомогою столової ложки), а також за смаком посипати сіллю і чорним меленим перцем. Отже, насамперед на дно салатниці або спеціальної тарілки викладаємо тертий картопля, надаючи йому форму кола. Не забуваємо утрамбовувати все підручним інвентарем, щоб салат не розпадався.

Далі викладаємо печінка тріски і відразу ж посипаємо все зеленою цибулею. Тепер додаємо в ємність мариновані огірки, намагаючись залишити виділився з них сік в тарілці. П'ятим і шостим шаром викладаємо в салат яєчні білки і жовтки.

Наприкінці посипаємо все тертим твердим сиром і прикрашаємо поверхню страви подрібненими маслинами і чіпсами (останній інгредієнт викладаємо по краю, надаючи салату зовнішність соняшнику).

Все, страва готова! Ставимо його настоятися в холодильник на 1 годину.

---

Крок 9: подаємо салат "Соняшник" з печінкою тріски.

Коли салат добре просочиться, дістаємо його з холодильника і подаємо до обіднього столу. Блюдо виходить дуже смачним і ароматним, їм можна пригощати друзів і родину, як основою їжею, так і в якості закуски для святкового столу. А так як салат виглядає як соняшник, він ще створює відчуття того, що в будинку тепло і добре, як влітку.
Приємного вам апетиту!