Салат курка з ананасами шарами

Інвентар:

Кухонний ніж - 2-3 штуки, обробна дошка - 2-3 штуки, столова ложка, шумівка, паперові рушники, каструля (ємність 3 літри), сотейник, плита, їдальня вилка - 2 штуки, глибока тарілка - 3 штуки, терка, глибока миска, ключ для консервів, друшляк - 2 штуки, велике плоске блюдо, поліетиленова харчова плівка, холодильник.

Приготування салату курка з ананасами шарами:

Крок 1: готуємо і варимо куряче філе.

У першу чергу промиваємо під цівками холодної проточної води курячу грудку, ну або як її ще називають - філе. Потім сушимо м'ясо паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку, гострим кухонним ножем зрізаємо з нього плівку, надлишки жиру, а також видаляємо хрящі. Потім перекладаємо курочку в глибоку каструльку, заливаємо її очищеною водою, так щоб була вище на 5-6 сантиметрів, додаємо трохи солі і ставимо на середній вогонь. Коли рідина почне побульківать, на її поверхні проявиться сіро-біла пінка - згорнувся білок, знімаємо її шумівкою.

Варимо філе протягом 20-25 хвилин до повної готовності. Потім переміщаємо м'ясо в глибоку тарілку і даємо можливість повністю охолонути до кімнатної температури. Після цього за допомогою двох столових виделок розбираємо його на волокна або нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в чистий посуд.

---

Крок 2: готуємо і варимо курячі яйця.

Поки вариться курка, скориставшись м'якою губкою, обполіскуємо сирі курячі яйця. Для чого це треба робити? Щоб під час теплової обробки мікроби, що знаходяться на поверхні шкаралупи, не проникли в білок через що відкриваються пори, саме вони можуть привести до серйозного отруєння або вірусного захворювання. Далі кладемо яєчка в невеликий сотейник, вливаємо туди воду, так щоб вона їх повністю покрила, і додаємо по парі столових ложок солі, а також 9-% оцту.

Ставимо все на середній вогонь і варимо даний інгредієнт круто 10-11 хвилин. Потім переміщаємо яйця в глибокий посуд з крижаною рідиною, повністю охолоджуємо, промиваємо, сушимо і шаткуємо на середній або крупній тертці в окремий посуд.

---

Крок 3: готуємо консервацію.

Далі, скориставшись спеціальним ключем для консервації, відкриваємо баночку з кукурудзою і ананасами.

Відкидаємо їх по окремих друшляк і залишаємо в раковині до використання, щоб стік зайвий сік.

---

Крок 4: готуємо сир і інші інгредієнти.

Тепер позбавляємо твердий сир від упаковки, за допомогою кухонного ножа зрізаємо з нього досить тверду парафінову корочку і подрібнюємо молочний продукт на дрібній, середньої або крупній тертці в глибоку тарілку. Після цього викладаємо на стільницю інші продукти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного, практично заключного кроку.

---

Крок 5: доводимо салат «Курка з ананасами шарами» до повної готовності.

Беремо велике плоске блюдо або глибоку салатницю і викладаємо туди підготовлені продукти шарами, при цьому не забуваючи просочувати кожен щедрою порцією майонезу. Спочатку йде відварена курка. Потім - що встигла обсохнути кукурудза. Потім - ананаси і шинкованной яйце. Далі тертий сир і слідом за ними чергова порція майонезу, який варто нанести красивим рівним шаром. Декорують салат за смаком, наприклад, тими ж продуктами, з яких він складається, тобто залишають для цієї мети пару золотистих зерен кукурудзи, кілька скибочок ананаса, або просто посипають його свіжою дрібної рубаною зеленню. Після формування, а також оформлення затягуємо готову страву поліетиленовою харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на пару годин, щоб просочилося.

---

Крок 6: подаємо «Курка з ананасами шарами» шарами.

Салат «Курка з ананасами шарами» після приготування прикрашають за смаком, деякий час наполягають в холодильнику і потім сервірують до столу як закуску перед другими гарячими стравами, хоча ця смакота також може стати цілком повноцінним сніданком, обідом або вечерею. Незважаючи на мінімальний набір продуктів, підібрані вони ідеально і просто чудово один одного доповнюють. Таке ароматне, насичене, ніжне і в той же час досить ситне чудо подарує величезну насолоду всім любителям вишуканої їжі! Пригощайтеся!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто курка не відварюють, а обсмажують на сковороді в невеликій кількості вершкового або рослинного рафінованого масла;

- Якщо хочете, щоб страва була більш ситним, можете додати додатковий шар з відвареної картоплі, моркви або рису;

- Дуже часто під час варіння курки у воду додають будь-які спеції, які використовують для приправки страв з птиці;

- Іноді майонез замінюють домашньою сметаною або жирним кисломолочним йогуртом без добавок;

- Альтернатива курячому філе - будь-які інші частини даної птиці, урятовані від кісток і за бажанням шкіри, наприклад, стегна, гомілки, крила.