Салат з апельсином і сиром

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Спершу, використовуючи м'яку кухонну губку, дуже дбайливо промиваємо курячі яйця. Це треба зробити для того, щоб на їх шкаралупі не залишилися мікроби. Під час теплової обробки вони просочуються через пори, що утворюються в шкаралупі, і в результаті потрапляють в білок, а після цього в шлунок, викликаючи отруєння або інші не дуже приємні захворювання.

Потім кладемо даний інгредієнт в сотейник і додаємо туди по парі столових ложок солі і 9% оцту. Заливаємо яєчка холодною проточною водою вище на 2-3 пальця, ставимо на сильний вогонь і після закипання варимо круто 10-11 хвилин. Після цього відправляємо їх в миску з крижаною водою, повністю охолоджуємо, очищаємо, обполіскуємо і сушимо паперовими кухонними рушниками.

Далі промиваємо під цівками холодної проточної води апельсини з яблуком і сушимо їх. За допомогою гострого кухонного ножа позбавляємо цитруси від шкірки, ретельно видаляючи її, так щоб на поверхні м'якоті не залишилося білих волокон, саме в них містяться гіркі масла, які можуть надати готовому салату неприємний присмак. Розбираємо апельсини на дольки і знімаємо з них білу ніжну плівку - проміжну мембрану, хоча вона несмачна, але досить жестковатая.

Яблуко позбавляємо від шкірки, зрізуючи її тонким шаром. Потім ділимо фрукт на 2 половинки і виймаємо з кожної серцевину з кісточкою, а також хвостиком. Відправляємо на стільницю інші інгредієнти, які знадобляться для приготування салату, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо салат з апельсином і сиром.

По черзі викладаємо підготовлені продукти на обробну дошку і дрібно рубаємо, наприклад, апельсини та яблука невеликими кубиками розміром до 1 сантиметра. Яйця також або кільцями, півкільцями або соломкою, а твердий сир просто шаткуємо на дрібній тертці або середньої.

Тепер вирішуємо, в чому будемо подавати салат, якщо він для свята, краще викласти інгредієнти в спеціально призначену для цієї мети посуд шарами, при цьому змащуючи кожен невеликою порцією майонезу.

Готуєте цю смакоту для повсякденного сніданку, обіду або вечері і не бажаєте витрачати час на сервіровку? Тоді все дуже просто, викладаєте нарізки в глибоку салатницю, заправляєте майонезом і перемішуєте все до однорідної консистенції. Після цього затягуєте посуд з ароматним стравою поліетиленовою харчовою плівкою, ставите на 30-40 хвилин в холодильник, а потім вперед дегустувати!

---

Крок 3: подаємо салат з апельсином і сиром.

Салат з апельсином і сиром виходить досить ситний, з ніжними сирними нотками, чудовою кислинкою від цитрусів і соковитістю від яблучка. Після приготування цю смакоту наполягають в холодильнику і потім сервірують порціями на тарілках або в невеликих салатниках у вигляді закуски перед другими гарячими стравами. У будь-якої декорації ця страва не потребує, хіба що речі будуть кілька гілочок або листочків свіжої зелені, які доповнять картину. Насолоджуйтесь!
Смачного!