Як приготувати камбалу. Мінімум хлопот- відмінний результат

Ті, хто не знає, як приготувати камбалу, але вже купив цю смачну рибу, спокусившись на цілком демократичну вартість, можуть бути впевнені, що будь-ліпший на очі рецепт підійде для приготування не тільки смачного, але й корисного страви для сімейної вечері або обіду. Камбала підходить для повсякденного меню, а також для свята і страв, якими можна пригощати гостей.

Перед приготуванням смачної, дієтичної рибки, її спочатку чистять від луски, потім видаляють нутрощі, зрізають плавники і на півгодини натирають сіллю, змішаної зі спеціями. Якщо ваше завдання - приготувати камбалу так, щоб максимально збереглися всі корисні речовини, рибу краще відварити з корінням або приготувати на пару. Приготована таким чином риба, яку подають зі сметанним соусом - відмінне блюдо для дієтичного меню, а якщо ви вважаєте, що немає нічого кращого смаженої рибки, камбалу поріжте порційними шматочками, запаніруйте в борошні змішаної з сухим чебрецем і обсмажте на олії. Камбалу великих розмірів можна запекти в духовці у фользі або з овочами. Як приготувати камбалу: Посмажити, приготує смачний і оригінальний шашлик, запіканку або рибний пиріг, вирішуйте самі. Головне, правильно розрахувати час. Щоб упоратися до приходу гостей або повернення додому членів вашої родини.

Дуже простий рецепт камбали в пивному клярі обов'язково внесіть в свою кулінарну книгу. А щоб посмажити рибу саме цим способом, вам знадобиться:

Філе камбали промити, обсушити паперовим рушником і поріжте невеликими шматочками. Кожен шматочок посипте сіллю і перцем і відставте. Борошно розмішайте з пивом і через 20 хвилин додайте яєчні жовтки. Окремо збийте охолоджені білки і введіть їх кляр. Шматочки риби умочуйте в пивній кляр і обсмажуйте на розігрітій олії. Подавайте з салатом зі свіжих овочів.

Камбала, запечена з сиром і грибами - блюдо, яке цілком може претендувати на головне місце на святковому столі. Готується легко, виглядає шикарно, а смак має фантастичний. Щоб приготувати таку рибу, вам знадобляться:

Філе камбали промийте під проточною водою, поріжте некрупно, посоліть і поперчіть, додайте лимонний сік. Перемішайте і покладіть у жароміцних форму. Гриби очистіть, промийте, опустіть в киплячу воду і 5 хвилин проваріть. Відкиньте на друшляк, а коли зайва рідина стече, поріжте пластинками і покладіть на камбалу. Масло помістіть на деякий час в морозильну камеру, потім дістаньте і поріжте кубиками або брусочками. Покладіть масло зверху на гриби, посипте тертим на крупній тертці сиром і поставте в духовку запікатися.