Як приготувати філе індички. Знайдіть рецепт до душі

Замислювалися ви коли - не будь про те, як приготувати філе індички? Це дієтичне м'ясо багатьом подобається більше, ніж звичне куряче філе. Готується філе індички швидко, а страви з нього виходять набагато соковитіше, ніж аналогічні з курки. Нейтральне на смак, філе індички поєднується з багатьма продуктами: практично будь-якими овочами, макаронами, грибами крупами. Особливі нотки надають цьому виду м'яса соуси і спеції.

Якщо ви збираєтеся приготувати індичку на вечерю, обід або до приходу гостей, то вам доведеться вирішити, як приготувати філе індички: Посмажити, запекти, приготувати на грилі чи, може, додати до м'яса овочі, і приготувати яку - ні будь оригінальне блюдо з більш складних інгредієнтів. Зробити свій вибір допоможуть наші рецепти. Скориставшись якими, ви обов'язково порадуєте ваших рідних і близьких новим блюдом.

Красиво і дуже апетитно виглядає на столі фаршироване філе індички. Його можна також використовувати для бутербродів, брати з собою в дорогу або на роботу. Щоб приготувати цю закуску, промиті грудки (1 кг) індички розріжте не до кінця, розгорніть як книгу, обгорніть харчовою плівкою і розкачайте качалкою в пласт. Потім плівку розстеліть на столі і розкладіть на ній грудки у формі квадрата. Філе посоліть, посипте чорним меленим перцем і викладіть начинку з тонко порізаного бекону (200г) і російського сиру (100 г). Зверху викладіть порізану кубиками сир з пліснявою (100 г) і порізані крупно листочки базиліку. Поверніть філе індички з начинкою рулетом, плівку зніміть, а рулет перев'яжіть мотузкою або товстою ниткою. Деко змастіть маслом, викладіть рулет і помістіть в розігріту до 170 градусів духовку. Соком, який буде виділятися в процесі запікання, поливайте рулет. Поки рулет запікається, приготуйте соус з наступних інгредієнтів:

Листочки базиліка промийте і поріжте як можна дрібніше. Викладіть в ємність, додайте інші компоненти і ретельно розмішайте. Соус до моменту подачі тримаєте в холодильнику. Рулет дістаньте з духовки. Зніміть нитки, поріжте порційними шматочками, викладіть на підігріте блюдо і подавайте з соусом.

Якщо потрібно щось приготувати швидко, а ніяких ідей немає, вас виручить паста з індичкою і консервованою квасолею. Ситне блюдо, соковите і ароматне сподобається всім членам вашої родини. Щоб його приготувати, перевірте в будинку наявність необхідних продуктів і беріться за справу.

350 г філе індички поріжте невеликими шматочками, 1 банку консервованої квасолі промийте і відкиньте на друшляк. Подрібніть часник (3 зубчики) і швидко обсмажте його на оливковій олії. Додайте індичку, через 7-10 хвилин влийте пюре з подрібнених в блендері консервованих у власному соку томатів (400 г), попередньо знявши з них шкірку. Вміст сковорідки тушкуйте 5 хвилин, потім додайте квасолю, спеції і продовжуйте гасити.

У киплячій воді отваріте200 г дрібної пасти до готовності, злийте воду, а пасту перекладіть в сковорідку. Перемішайте і ще хвилини 2-3 потримайте на вогні. Подавайте на стіл, посипавши тертим пармезаном (3-4 ст. Л.).