Макарони з квасолею - проста ідея для смачної вечері

Як приготувати ситний вечеря без особливого клопоту і матеріальних витрат? Дуже просто: достатньо приготувати страву на основі пасти. А якщо додати в нього інгредієнти з високим вмістом білка (наприклад, бобові), вийде дуже поживна їжа для всієї родини. Макарони з квасолею хороші тим, що метушні з ними немає практично ніякої! А якщо ви віддаєте перевагу готувати другі страви в мультиварці, рецепти з легкістю можна адаптувати під це зручне і корисне пристрій. Макарони, як правило, відварюються окремо, і лише потім змішуються з іншими інгредієнтами. В кінці можна присмачити блюдо смаковими та ароматичними добавками на ваш смак - від меленого коріандру, куркуми, тертого сиру або мускатного горіха до вершкового масла, рубаною пряної зелені, меленої паприки.

Вітамінна стручкова квасоля швидко готується, стає м'якою і ніжною, і на відміну від сухої квасолі її не треба надовго замочувати. Отже, щоб приготувати смачні макарони зі стручкової квасолею і цибулею, вам знадобиться:

Відварюємо макарони до готовності в злегка підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці. Потім відкидаємо відварені макарони на друшляк, викладаємо в сотейник і додаємо масло. Перемішуємо. Квасоля відварюємо в підсоленій воді до готовності, потім даємо воді стекти, а квасоля перекладаємо до макаронів. Зелень і часник дрібно рубаємо, цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Обсмажуємо цибулю на вершковому або рослинному маслі до золотистого відтінку, змішуємо з часником і зеленню. Додаємо в блюдо, посипаємо свіжомеленим перцем і відразу ж подаємо на стіл.

Щоб страва була ще смачніше, ситніше і оригінальніше, можна додати трохи нежирного м'яса - наприклад, курятини. Макарони з курячим філе, цибулею, сиром і стручкової квасолею - чудове поєднання! Вам знадобиться:

Куряче м'ясо промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками, обсмажуємо на олії до золотистого відтінку, приправивши невеликою кількістю солі і перцю. Потім засипаємо в сковороду до курки дрібно нарізану цибулю, перемішуємо і продовжуємо готувати на середньому вогні протягом 3-5 хвилин. Квасоля додаємо в останню чергу, перемішуємо і тушкуємо протягом 10-15 хвилин, додавши невелику кількість води. Коли квасоля стане м'якою, знімаємо з вогню сковороду. Макарони відварюємо до готовності в підсоленій воді, відкидаємо на друшляк. Потім перекладаємо в сковороду з квасолею і м'ясом, перемішуємо і готуємо на середньому вогні, наприкінці посипавши тертим сиром і дрібно нарубаної пряною зеленню. Подаємо страву на стіл в гарячому вигляді, відразу ж після приготування. Смачного!