Простий і смачний десерт - коблер з малиною

Такий десерт, як коблер, популярний на різних кінцях планети і є одним з найулюбленіших ласощів серед дітей. Це солодке блюдо має англійське походження і, мабуть, було названо на честь слова «cobble», що означає «укладати булижники».

Десерт коблер дійсно дуже схожий на невеликий камінчик, а коли міні-коблери випікаються в духовці, вони укладені настільки щільно, що нагадують солодку бруківку. В якості наповнювача для коблер використовуються різні джеми, шматочки фруктів і ягід. Одним з найбільш традиційних, всіма улюблених смаків для коблер є малина, яка і використовується в цьому простому, але ефектному рецепті.

Для приготування коблер з малиною вам знадобиться такий набір інгредієнтів:

Для початку висипте в миску 2 склянки борошна. Потім додайте 2 склянки цукру, перемішайте ці інгредієнти виделкою, потім додайте 2 склянки жирного молока. Знову ретельно перемішайте. Потім розтопіть на паровій бані 2 пачки вершкового масла і залийте повністю розтоплене масло в миску з іншими інгредієнтами. Перемішайте доти, поки масло повністю не втрутиться в тісто. У самому кінці додайте 1 чайну ложку ванільного екстракту. Тепер візьміть залізну формочку для випікання кексів, змастіть формочку розм'якшеним вершковим маслом або спеціальною антипригарной рідиною. Потім викладіть в кожну формочку для кексів приблизно? склянки тесту. Розрівняйте поверхню тіста і киньте зверху кілька промитих і висушених ягід малини. Зверху посипте ягоди і тісто? чайною ложкою цукру. Тепер просто поставте форму з кексами випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин. Обов'язково стежте за коблер, щоб вони не пригоріли. Важливо, щоб в результаті у вас вийшли міні-кекси золотисто-коричневого кольору з хрусткою скоринкою і малиновою серцевиною. Для того щоб завершити приготування коблер просто почекайте, поки вони трохи охолонуть, а потім переверніть форму верх дном, щоб дістати і викласти на тарілку коблери догори дригом. Подавайте порційно або на загальному блюді!