Як зварити молочну пшоняну кашу

Пшоняна каша - Апетитна, смачна і дуже ситна - здатна стати універсальним блюдом для сніданку чи обіду. Одним з основних достоїнств страв з пшоняної крупи вважається простота їх швидкість їх приготування. До речі, за твердженнями дієтологів, саме пшоно є одним з найбільш корисних видів круп. Способів приготувати пшоняну кашу існує чимало: комусь більше подобається каша з м'ясом або овочами, а інших більше цікавить, як зварити молочну пшоняну кашу - солодку і ароматну. У таку кашу можна додавати фрукти, гарбуз або вершкове масло для більш багатого і насиченого смаку. Вариться молочна каша в середньому 20-25 хвилин.

Отже, якщо ви хочете знати, як зварити молочну пшоняну кашу, спробуйте скористатися одним з перевірених рецептів. Їх існує декілька, але найсмачнішою і ніжною по праву вважається молочна пшоняна каша, приготована в духовці. Для того, щоб приготувати таку страву, вам знадобиться: пшоняна крупа (1 склянка), мед і родзинки за смаком, цукор за смаком, вершкове масло (1 ст.л.), молоко (2,5 склянки). Втім, кількість молока безпосередньо залежить від того, який консистенції кашу ви бажаєте в результаті отримати: щоб готова каша була розсипчастою, слід зменшити кількість молока до 1,5 стаканов- щоб отримати рідку кашу - збільшити до 3-3,5 склянок.

Перед варінням пшоняну крупу обов'язково промиваємо (перебирати пшоно не потрібно, все дрібне сміття вимиється, якщо ретельно кілька разів промити крупу під проточною водою). В ідеалі (якщо на приготування каші можна виділити багато часу) крупу краще замочити перед варінням на пару годин, але якщо часу мало - можна просто обдати пшоно крутим окропом і цим обмежитися (крупа розпариться, а її смакові характеристики помітно покращаться). Відварюємо крупу в злегка підсоленій (за бажанням) воді до напівготовності. Тим часом можна включити духовку, щоб вона розігрівалася. Керамічний горщик для запікання злегка змащуємо вершковим маслом, укладаємо в нього крупу, мед, родзинки і цукор за смаком, вливаємо молоко і ставимо на годину в розігріту духовку.

Якщо для приготування такої каші немає ні часу, ні можливості, спробуйте скористатися більш швидким рецептом приготування пшоняної каші на молоці в каструлі (каструлю краще брати з товстим дном, щоб каша не пригорає). Вам знадобиться: пшоно (1 склянка), молоко (4 склянки), цукор або мед (1-2 ст.л.), вершкове масло і сіль за смаком. Пшоно промиваємо, обдаємо крутим окропом або протягом декількох хвилин проварюємо в киплячій воді. Молоко вливаємо в каструлю (Не емальовану) і доводимо до кипіння. Як тільки молоко закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і всипаємо пшено- варимо кашу протягом півгодини, постійно помішуючи. У процесі варіння додаємо цукор або мед, щіпку солі за смаком. Коли каша звариться, додаємо в неї вершкове масло і залишаємо «доходити» під кришкою протягом 15-25 хвилин.