Гречана каша в мультиварці

Всі ми прекрасно знаємо, як корисна і смачна гречана каша. Готувати її можна хоч кожен день: гречка рекомендована для дієтичного та лікувального харчування, незамінна при захворюваннях печінки, гіпертонії і атеросклерозі, а також містить мідь, цинк, марганець, кальцій, залізо та інші мікроелементи, необхідні людському організму. Вариться гречана каша швидко і просто, а якщо використовувати для цього не звичайну каструлю, а мультиварку, процес приготування зажадає від вас мінімуму зусиль. До речі, гречана каша в мультиварці виходить набагато більш апетитною і ароматною, ніж при варінні в каструлі, що є ще одним незаперечним плюсом використання мультиварки.

1. Щоб приготувати смачну гречану кашу на молоці, про яку ще знаменитий фізіолог І. Павлов говорив, що вона містить практично все, що потрібно нам на кожен день для здоров'я і бадьорості, вам знадобиться:

Всі інгредієнти закладаємо в чашу, ретельно перемішуємо і включаємо мультиварку в режимі «Молочна каша». У цьому режимі мультиварка сама автоматично задає необхідний час приготування страви, вам залишається тільки дочекатися звукового сигналу таймера і перемішати готову кашу. Якщо ваша модель мультиварки не розташовує таким режимом, можна готувати гречану кашу на молоці, використовуючи режим «Варка». В цьому випадку час приготування страви складе 30 хвилин. За цей час гречана каша досягне потрібної консистенції.

2. Щоб поповнити свій раціон солідної порцією білка, можна приготувати смачну і дуже ситну гречану кашу з м'ясом. В мультиварці це блюдо готується також вельми просто, а в якості основи можна використовувати будь-яке м'ясо на ваш вибір - яловичину, свинину, курку, кролика, індичку. Вам знадобиться:

М'ясо ретельно промиваємо проточною водою, якщо є кістки або плівки, видаляємо їх (потрібна тільки нежирна м'якоть). Потім нарізаємо м'ясо невеликими кубиками. Гречану крупу перебираємо, промиваємо кілька разів водою. Цибулю і моркву чистимо, цибулю нарізаємо невеликими кубиками, моркву натираємо на крупній тертці. Вливаємо в чашу мультиварки рослинне масло і включаємо її в режимі «Випічка». Як тільки масло розігріється, викладаємо овочі в чашу і обсмажуємо до золотистого відтінку, час від часу помішуючи для рівномірного обжарювання. Потім додаємо м'ясо і обсмажуємо його разом з овочами протягом 15-17 хвилин, також час від часу перемішуючи. Коли м'ясо обсмажиться і придбає рум'яну корочку, засипаємо гречану крупу і вливаємо воду. При бажанні її можна попередньо нагріти, але можна заливати і холодну воду. Приправляємо блюдо сіллю за смаком, можна додати й інші спеції - наприклад, суміш перців, сушені трави, трохи куркуми або сухий комбінованої приправи для м'ясних страв. Вибираємо режим «Гречка», час задавати не потрібно - в режимі «Гречка» мультиварка сама задає оптимальний час приготування страви, виходячи з обсягу вмісту. Якщо в моделі вашої мультиварки не передбачений такий режим, можна готувати страву в режимі «Каша», в цьому випадку час приготування складе близько 30-40 хвилин. Готувати гречану кашу з м'ясом необхідно під кришкою. Після того, як прозвучить сигнал таймера, знімаємо кришку і розкладаємо кашу по тарілках. Прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо на стіл гарячою.