Ніжний десерт: Вишневий Пудингову торт

Цей десерт навіває спогади про тих самих пирогах, які в далекому дитинстві пекла бабуся для улюбленого онука, коли він приїжджав у гості. Весь секрет вишневого тора полягає в ніжній м'якоті, щільною, хрусткій скоринці і приголомшливому густому соусі, який грає роль незвичайної глазурі.

Десерт відмінно підходить для будь-якого сімейного свята і стане справжнім приємним сюрпризом на честь дня народження дитини або будь-якого члена родини! Готувати торт дуже легко і швидко, при цьому процес не забирає багато сил.

Інгредієнти:

-вишні, консервовані у вишневому соку;

- 2 склянки води;

- 1 склянка цукру;

- 2 столові ложки вершкового масла;

- 1 яйце;

- 1 чайна ложка розпушувача;

- щіпка солі;

- 2 склянки борошна;

- 1 стакан молока;

- 1/3 склянки волоських горіхів;

Для соусу:

- 2-3 склянки вишневого соку;

- 1 склянка цукру;

- 1/3 склянки борошна;

- збиті вершки для прикраси.

1. Необхідно використовувати баночку консервованих вишень у вишневому соку. Зливаємо сік в окрему мисочку і відставляємо банку з вишнями в сторону.

2. Тепер додаємо в миску з соком німого води.

3. Приступаємо до приготування інших інгредієнтів. Висипаємо цукор в чашу міксера.

4. Додаємо трохи м'якого вершкового масла.

5. Потім перемішуємо все на середній швидкості до однорідної консистенції.

6. Розбиваємо в чашу міксера яйце.

7. Знову розмішуємо до однорідної консистенції.

8. Потім додаємо розпушувач і трохи солі в миску. Просіваємо в неї борошно через сито, перемішуємо і додаємо всі сухі інгредієнти в чашу міксера.

9. Потім додаємо трохи жирного молока. Перемішуємо.

10. Гумової лопаткою счищаем тісто з країв чаші міксера, щоб в тесті не було грудок.

11. Знову розмішуємо до однорідної консистенції.

12. Тепер додаємо консервовані вишні без соку і без кісточок.

13. Очищаємо і подрібнюємо волоські горіхи, кидаємо їх в чашу міксера слідом за вишнями.

14. Перемішуємо на низькій швидкості, зіскрібаючи лопаткою суміш з країв миски.

15. Потім змащуємо вершковим маслом ємність для випікання з високими бортиками.

16. Виливаємо тісто для торта, рівномірно розподіляємо його.

17. Потім ставимо ємність в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин і чекаємо, поки поверхня торта не покриється золотистою скоринкою.

18. Поки готується торт, приготуємо соус. Наливаємо вишневий сік в невелику каструльку.

19. Додаємо цукор і трохи борошна.

20. Потім варимо соус на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, потім вимикаємо вогонь і додаємо 1 столову ложку вершкового масла. Розмішуємо, поки мало не розтопиться.