Оригінальні закуски - прикраса будь-якого святкового столу

Оригінальні закуски, завдання яких, в першу чергу - прикрашати святковий стіл, повинні мати чудовий смак і порушувати апетит. Смачні та красиво подані закуски, не тільки викликають бажання розглянути ближче цей кулінарний шедевр, але, і швидше розкуштувати блюдо. Для приготування закусок, як правило, найчастіше використовують звичайні продукти: м'ясо, рибу, сир, овочі гриби. Для того щоб додати оригінальності закусок, додають фрукти, зелень, оливки, соуси. Господиням, які знаходяться в пошуках рецептів страв, якими вони зможуть приємно здивувати гостей, можна порадити приготувати закуски, які обов'язково викличуть інтерес у всіх, присутніх за святковим столом.

«Зелені сніжки» - закуска, яка виглядає незвично, але має відмінний смак і до того ж, готується швидко і з продуктів, які завжди є в будинку. Для її приготування потрібно відварити 200 г білого рису (воду необхідно підсолити) і 2 курячих яйця. До охолодженого рису додаємо дрібно натерті яйця. Змішуємо всі інгредієнти і додаємо близько 100 мл майонезу. З маси формуємо кульки, всередину яких вкладаємо зелену оливку. Всього знадобитися 100 г оливок без кісточок. Кожна кулька обвалюють у дрібно нарізаний кріп (великий пучок) і вийшли в результаті «зелені сніжки», красиво укладаємо на блюдо, декороване листям салату і будь-якими сезонними овочами. Закуска готова до подачі на стіл.

Для того щоб підкреслити смак дорогого і вишуканого вина, в якості закуски до цього напою спробуйте приготувати страву з винограду і сиру. Класичне поєднання цих продуктів, дозволяє повністю розкрити їх смакові відтінки. Для цієї закуски найкраще підійде пармезан (приблизно 200 г), одна стигла груша і 200 г білого винограду, краще, якщо він буде без кісточок. Очищену грушу, також як і пармезан, нарізаємо великими кубиками. Виноград ретельно миємо і відокремлюємо від кисті. Для приготування цієї закуски також знадобляться шпажки, на які наколюємо спочатку виноград, потім грушу, а останнім - сир. Приготовлена в лічені хвилини оригінальна закуска з фруктів і сиру - відмінне доповнення до вина будь-яких сортів.

Любителям гострих страв, обов'язково припаде до смаку закуска- «Оселедець в гірчичною заливанні». Для приготування цієї закуски, знадобляться наступні продукти:

Для приготування пряної закуски, знадобиться неглибока ємність, на дно якої викладаємо кухлика лимона, а зверху - цибулю, нарізану тонкими півкільцями. На цибулю укладаємо філе оселедця, очищене навіть від самих дрібних кісточок. Для заливки змішуємо інші інгредієнти: масло, гірчицю, цукор і оцет. Оселедець, залиту цієї заливкою, для настоювання відправляємо в холодильник на дві години. Готову оселедець, перед подачею, викладаємо на красиву тарілку і прикрашаємо лимоном, маринованою цибулею, зеленню.