Смачні закуски для компанії: кукурудза у фритюрі

Сучасні закуски можуть бути абсолютно різними: це може бути гусячий паштет з каперсами і елегантним соусом, а можуть бути курячі крильця для великої компанії. Все залежить від місця, людей та тематики свята.

Зверніть увагу, що найкращі закуски - Це ті, які можна приготувати за мінімальну кількість часу. Всього 10-15 хвилин, кілька качанів кукурудзи - і перед вами чудове блюдо, яке за смаком і зовнішнім виглядом однозначно здивує ваших гостей! Дерзайте!

Для приготування кукурудзи у фритюрі вам знадобиться:

Візьміть кілька качанів кукурудзи і гострим ножем дуже акуратно зріжте все зерна. Потім візьміть велику каструлю з товстим дном і нагрійте в ній велика кількість рослинної олії на середньому вогні. Масло має нагрітися приблизно до температури 185 градусів. В окремій мисці змішайте цукор, борошно і розпушувач. Додайте молоко і розбийте кілька яєць. Трохи посоліть всі інгредієнти, додайте за смаком кайенский перець і перемішайте все віночком до однорідної жовтуватою суміші. Тепер висипте в цю ж миску зерна кукурудзи. На обробній дошці наріжте дуже дрібно зелену цибулю, додайте в миску. Лопаткою перемішайте всі інгредієнти, щоб кукурудза замаринувалася в соусі.

Коли масло в каструлі нагріється до необхідної температури (не більше!), Наберіть в порційну ложку трохи кукурудзяних зерен і киньте їх в масло. Уважно прослідкуйте за тим, як кукурудза перетворюється на невеликі рум'яні пампушки. Чи не пережарьте зерна. Дістаньте пампушки щипцями дуже акуратно і викладіть на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте кукурудзу у фритюрі в якості закуски або як десерт, виклавши кілька пампушок на десертну тарілку і полив зверху кленовим сиропом або посипавши цукровою пудрою.