Пельмені в мультиварці

Пельмені - популярне блюдо на основі м'яса. У замороженому вигляді пельмені добре зберігаються, та й готуються досить швидко. Тому при необхідності завжди можна приготувати ситний вечеря на швидку руку, просто відкривши упаковку пельменів. Варити пельмені можна на звичайній плиті, але в мультиварки вони варяться не гірше, і навіть простіше - адже не потрібно стояти і контролювати процес, спостерігаючи за тим, щоб не втекла вода або тісто не розварилося. Ваша чудо-помічниця заощадить вам немало часу і сил, навіть коли йдеться про таку просту річ, як варіння пельменів. Щоб дізнатися, як готувати пельмені в мультиварці, досить ознайомитися з докладними рецептами, покроково описують весь процес.

1. Один з найбільш вдалих і доступних рецептів приготування пельменів в мультиварки взагалі не має на увазі використання води для варіння. А це означає, що пельмені не розваряться ні за яких обставин, а вийдуть саме такими, як потрібно - щільними, соковитими і смачними. Отже, щоб приготувати приблизно чотири повноцінних порції пельменів, вам знадобиться:

Для цього рецепта можна використовувати як покупні, так і домашні пельмені - це не грає особливої ролі. Заморожені пельмені викладаємо в чашу мультиварки і кладемо зверху вершкове масло. Солимо за смаком, можна відразу додати мелений перець для аромату (а можна зробити це в кінці, коли пельмені вже будуть готові). Воду не додаємо, просто накриваємо мультиварку кришкою і включаємо режим «Випічка» на 20 хвилин. Після закінчення 10 хвилин кришку знімаємо, акуратно перемішуємо пельмені і знову готуємо під кришкою до звукового сигналу таймера. Готові пельмені викладаємо на тарілки, приправляємо сметаною до смаку і посипаємо рясно дрібно нарубаної зеленню кропу або петрушки. Подаємо на стіл гарячими.

2. Не менш смачними та поживними виходять і запечені в сметанному соусі з часником пельмені. За допомогою мультиварки це блюдо готується просто і за лічені хвилини. Для приготування чотирьох порція пельменів вам знадобиться:

Пельмені (в замороженому вигляді, не розморожуючи) закладаємо в чашу мультиварки. Туди ж додаємо нарізане невеликими брусочками вершкове масло. Окремо готуємо соус: сметану розводимо окропом, ретельно розмішуємо (до отримання однорідного рідкого соусу), додаємо соєвий соус, сіль і перець за смаком. Часник чистимо і пропускаємо через прес, також додаємо в соус. Розмішуємо і вливаємо соус в чашу мультиварки, додаємо лавровий лист. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і готуємо пельмені протягом 30 хвилин. Якщо ви готуєте 700-800 грамів пельменів (близько 6-8 порцій), час готування виставляємо більше - 45-50 хвилин. Готові пельмені подаємо на стіл гарячими, посипавши дрібно нарубаної пряною зеленню - м'ятою, кропом, базиліком, петрушкою. Також можна посипати страву зверху натертим на крупній тертці твердим сиром. Перед подачею не забуваємо витягти лавровий лист. При зазначених у рецепті пропорціях інгредієнтів пельмені вбирають соус практично повністю і стають дуже соковитими. Якщо збільшити кількість соусу приблизно вдвічі, вийде ситне блюдо з буквально потопають в соусі пельменями. Кожен може вибрати той варіант консистенції страви, який йому більше до душі.