Печиво на вершковому маслі

Печиво на вершковому маслі - Ідеальне ласощі до чаю: воно виходить настільки ніжним, що буквально тане в роті. І готується просто! Майже всі рецепти приготування печиво і коржиків на вершковому маслі не відрізняються особливою складністю, а це означає, що ви зможете порадувати свою сім'ю чудовою солодкою випічкою, витративши на кулінарні клопоти мінімум часу і сил. А якщо ви сидите на дієті, то смачному, але при цьому досить калорійного печінкою на масляній основі слід віддати перевагу легкі десерти без цукру і жиру. Втім, час від часу поласувати м'яким вершковим печивом можна практично всім! Як правило, таке печиво кілька днів не черствіє, тому його можна їсти не тільки відразу після випікання.

Найпростіший і доступний рецепт печива на вершковому маслі не вимагає безлічі інгредієнтів. Вам знадобиться мінімальний набір продуктів:

Перед початком готування слід заздалегідь витягти масло з холодильника і залишити його при кімнатній температурі на годину-півтора, щоб воно розм'якшилися до пастоподібного стану. Потім вбиваємо в масло два яйця, додаємо цукор, соду і сіль. Перемішуємо до однорідної консистенції, після чого невеликими порціями засипаємо борошно, відразу ж замішуючи тісто. Відправляємо готове тісто на півгодини в холодильник, загорнувши попередньо в харчову плівку. Потім розгортаємо на злегка присипаної борошном дошці і гострим ножем або формочками вирізаємо печиво. Деко змащуємо кулінарним жиром або рослинним маслом, можна також використовувати пергамент для випічки. Викладаємо печиво на деко і протягом 15-18 хвилин випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. Готове печиво придбає приємний золотистий відтінок.

Солодке і ніжне гарбузове печиво на вершковому маслі - суцільне об'їдання! Для приготування цього смачного і корисного ласощі вам знадобиться:

Гарбуз очищаємо від шкірки, м'якоть нарізаємо кубиками і відварюємо протягом 20-25 хвилин в киплячій, злегка підсоленій воді. Коли гарбуз стане м'якою, зливаємо воду і розминаємо м'якоть вилкою до стану пюре. Масло виймаємо з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі до розм'якшення, після чого збиваємо з цукром і змішуємо з яйцем, ваніллю, корицею і мускатним горіхом. Додаємо гарбузове пюре, соду і просіяне борошно, замішуємо однорідне м'яке тісто і розгортаємо його в пласт (він повинен бути не занадто тонким, оптимальна товщина - близько двох сантиметрів). За допомогою ножа розрізаємо тісто на квадратики або використовуємо спеціальні формочки, видавлюючи невеликі печеньки. На покритий пергаментом деко викладаємо заготовки для печива і відправляємо на 20-25 хвилин у розігріту до 190 градусів духовку. Готове печиво придбає приємну рум'яність і при цьому залишиться м'яким і ніжним всередині. Подаємо ласощі до чаю або кави. Смачного!