* Полуничний * торт
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Десерт "Рожеві мрії"
Призначення: Десерт
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Холодна страва
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиДесерт - сама ніжність ... Чудове поєднання брусничного і ванільного мусів з тающей бісквітної крихтою допоможе Вам відірватися від реальності і поринути в Країну Вашої Мрії! :)
Інгредієнти:
| 100 г |
| 150 мл |
| 40 г (від 4х яєць) |
| 50 г |
| 12 г |
| 250 г |
| 8 г |
| 120 г |
| 60 г |
| 140 г |
| 150 мл |
| ... |
Приготування:
Приготувати ванільний мус. Залити желатин водою (30-50 мл) і дайте йому набрякнути. Молоко довести до кипіння, зняти з вогню, всипати цукор, ванілін і перемішати. Потім додати жовток, швидко перемішати.
Додати крохмаль і поставити суміш на середній вогонь. Варити до загустіння.
Зняти з вогню і розчинити в кремі желатин. Дати охолонути до кімнатної температури.
Збити вершки до стійких форм пік і акуратно наточити в крем. Мус готовий!
На дно креманок викласти подрібнені шматочки бісквіта або крихту.
Потім викласти ванільний мус, прибрати в холодильник.
Приготувати брусничний мус. Перебрати і промити брусницю (у мене заморожена), викласти в чашу блендера, додати цукрову пудру і маскарпоне.
Збити до однорідного кремового стану.
Окремо збити вершки до м'яких форм пік, додати до брусничної масі, акуратно перемішати до однорідності. Мус готовий! *** Оскільки цей десерт робиться в креманках і брусничний мус зверху, то в нього можна не додавати желатин. Якщо ж вирішите робити з чергуванням шарів-мусів, то обов'язково желатин додайте, приблизно 5-8 г. ***
Дістати креманки з холодильника, зверху викласти брусничний мус, прибрати в холодильник до подачі.
Перед подачею прикрасити ягодами брусниці. Насолоджуйтесь! :)
Додати крохмаль і поставити суміш на середній вогонь. Варити до загустіння.
Зняти з вогню і розчинити в кремі желатин. Дати охолонути до кімнатної температури.
Збити вершки до стійких форм пік і акуратно наточити в крем. Мус готовий!
На дно креманок викласти подрібнені шматочки бісквіта або крихту.
Потім викласти ванільний мус, прибрати в холодильник.
Приготувати брусничний мус. Перебрати і промити брусницю (у мене заморожена), викласти в чашу блендера, додати цукрову пудру і маскарпоне.
Збити до однорідного кремового стану.
Окремо збити вершки до м'яких форм пік, додати до брусничної масі, акуратно перемішати до однорідності. Мус готовий! *** Оскільки цей десерт робиться в креманках і брусничний мус зверху, то в нього можна не додавати желатин. Якщо ж вирішите робити з чергуванням шарів-мусів, то обов'язково желатин додайте, приблизно 5-8 г. ***
Дістати креманки з холодильника, зверху викласти брусничний мус, прибрати в холодильник до подачі.
Перед подачею прикрасити ягодами брусниці. Насолоджуйтесь! :)
Приготування:
Приготувати ванільний мус. Залити желатин водою (30-50 мл) і дайте йому набрякнути. Молоко довести до кипіння, зняти з вогню, всипати цукор, ванілін і перемішати. Потім додати жовток, швидко перемішати.
Додати крохмаль і поставити суміш на середній вогонь. Варити до загустіння.
Зняти з вогню і розчинити в кремі желатин. Дати охолонути до кімнатної температури.
Збити вершки до стійких форм пік і акуратно наточити в крем. Мус готовий!
На дно креманок викласти подрібнені шматочки бісквіта або крихту.
Потім викласти ванільний мус, прибрати в холодильник.
Приготувати брусничний мус. Перебрати і промити брусницю (у мене заморожена), викласти в чашу блендера, додати цукрову пудру і маскарпоне.
Збити до однорідного кремового стану.
Окремо збити вершки до м'яких форм пік, додати до брусничної масі, акуратно перемішати до однорідності. Мус готовий! *** Оскільки цей десерт робиться в креманках і брусничний мус зверху, то в нього можна не додавати желатин. Якщо ж вирішите робити з чергуванням шарів-мусів, то обов'язково желатин додайте, приблизно 5-8 г. ***
Дістати креманки з холодильника, зверху викласти брусничний мус, прибрати в холодильник до подачі.
Перед подачею прикрасити ягодами брусниці. Насолоджуйтесь! :)
Додати крохмаль і поставити суміш на середній вогонь. Варити до загустіння.
Зняти з вогню і розчинити в кремі желатин. Дати охолонути до кімнатної температури.
Збити вершки до стійких форм пік і акуратно наточити в крем. Мус готовий!
На дно креманок викласти подрібнені шматочки бісквіта або крихту.
Потім викласти ванільний мус, прибрати в холодильник.
Приготувати брусничний мус. Перебрати і промити брусницю (у мене заморожена), викласти в чашу блендера, додати цукрову пудру і маскарпоне.
Збити до однорідного кремового стану.
Окремо збити вершки до м'яких форм пік, додати до брусничної масі, акуратно перемішати до однорідності. Мус готовий! *** Оскільки цей десерт робиться в креманках і брусничний мус зверху, то в нього можна не додавати желатин. Якщо ж вирішите робити з чергуванням шарів-мусів, то обов'язково желатин додайте, приблизно 5-8 г. ***
Дістати креманки з холодильника, зверху викласти брусничний мус, прибрати в холодильник до подачі.
Перед подачею прикрасити ягодами брусниці. Насолоджуйтесь! :)
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Торт-морозиво з безе і червоними ягодами
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Баварський апельсиновий мус
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Ванільний десерт з бісквітом
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Десерт Брусниця на хмарці
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Тістечко "Любляче серце"
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Вершково-рисовий крем
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Чорничний десерт
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Рисовий мус зі шпинатом
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...