Кошики з пісочного тіста з карамельними мандаринами і шоколадом

Збити виделкою яйце і цукор, додати розм'якшене масло і сметану, розмішати, додати сіль, соду, борошно, добре вимісити. Викласти на поверхню і вимісити, підсипаючи борошно. Поставити готове тісто в молозілку на годину. Далі розгортати по 0,5-0,8 см пласт і формочкой для кексу вирізати кружальця. Пальцем вдавлювати у форми, розминаючи по всій поверхні. Наверх викласти по колу пекарської папери і по кілька квасолин - щоб тісто при випічці не піднімався. Пекти на середньому вогні хвилин 10.



У цей час приготувати начинку і глазур. Розібрати мандарини на часточки, на сковороду налити 2 ст. л. води і всипати 2 ст. л. цукру, як тільки з'являться бульбашки - всипати мандаринові дольки, смажити, заважаючи, хвилин 5-в підсумку отримаємо карамельні часточки.



Окремо розтопити шоколад і масло, дати злегка охолонути до теплого стану. Готові кошики вийняти з форм, покласти в кожну карамельні часточки і полити шоколадом, прикрасити часточкою мандаринки.





Смачного!

Збити виделкою яйце і цукор, додати розм'якшене масло і сметану, розмішати, додати сіль, соду, борошно, добре вимісити. Викласти на поверхню і вимісити, підсипаючи борошно. Поставити готове тісто в молозілку на годину. Далі розгортати по 0,5-0,8 см пласт і формочкой для кексу вирізати кружальця. Пальцем вдавлювати у форми, розминаючи по всій поверхні. Наверх викласти по колу пекарської папери і по кілька квасолин - щоб тісто при випічці не піднімався. Пекти на середньому вогні хвилин 10.



У цей час приготувати начинку і глазур. Розібрати мандарини на часточки, на сковороду налити 2 ст. л. води і всипати 2 ст. л. цукру, як тільки з'являться бульбашки - всипати мандаринові дольки, смажити, заважаючи, хвилин 5-в підсумку отримаємо карамельні часточки.



Окремо розтопити шоколад і масло, дати злегка охолонути до теплого стану. Готові кошики вийняти з форм, покласти в кожну карамельні часточки і полити шоколадом, прикрасити часточкою мандаринки.





Смачного!