» » Лимонний заварний крем

Лимонний заварний крем

Призначення: Десерт



Основний інгредієнт: Фрукти



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Цей ароматний заварний крем можна використовувати в якості самостійного десерту, прошарку для тортів чи заповнення тістечок.

Інгредієнти:

  • сік лимона
100 мл
  • цедра 1 лимона
...
  • крохмаль
40 г
  • цукор
250 г
  • жовток
4 шт.
  • вода
350 г
  • вершкове масло
20 г
  • сіль
щіпка

Приготування:

У каструлі з товстим дном змішати крохмаль, цукор і сіль. Додати лимонний сік, подрібнену цедру, воду і ретельно перемішати. Нагрівати суміш на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи. Приблизно 5-7 хвилин.

Лимонний заварний крем

Жовтки збити, додати столову ложку гарячої лимонної маси і швидко перемішати. Потім додати решту лимонну масу в жовтки, перемішати.

Лимонний заварний крем

Повернути лимонно-жовткова масу на повільний вогонь і, постійно помішуючи, варити протягом 5 хвилин. Додати масло, ретельно перемішати. Крем готовий! Далі трохи остудити, розлити по креманках або прошарувати торт, прибрати в холодильник до застигання.

Лимонний заварний крем

Приготування:

У каструлі з товстим дном змішати крохмаль, цукор і сіль. Додати лимонний сік, подрібнену цедру, воду і ретельно перемішати. Нагрівати суміш на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи. Приблизно 5-7 хвилин.

Лимонний заварний крем

Жовтки збити, додати столову ложку гарячої лимонної маси і швидко перемішати. Потім додати решту лимонну масу в жовтки, перемішати.

Лимонний заварний крем

Повернути лимонно-жовткова масу на повільний вогонь і, постійно помішуючи, варити протягом 5 хвилин. Додати масло, ретельно перемішати. Крем готовий! Далі трохи остудити, розлити по креманках або прошарувати торт, прибрати в холодильник до застигання.

Лимонний заварний крем


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лимонний торт.

Лимонний торт.

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!