Паска сирна з родзинками і курагою

Підготувати родзинки і курагу - залити окропом, промити і обсушіть.Нарезать шматочками курагу.



Сир добре збити в комбайні, потім додати сметану і ванілін.Растереть з вершковим маслом кімнатної температури жовтки і додати їх до сиру. Білки збити з цукром і так само змішати з сиром.



Додати сухофрукти до сирної маси.



Добре перемішати до однорідності.



Вистелити марлею пасочницу, так щоб залишалися кінці зовні і викласти в неї сирну масу.



Потім звисаючими краями марлі паску закрити, накрити тарілкою і поставити зверху вантаж. Пасочницу помістити в тарілку і прибрати в холодильник. Коли буде виділятися сироватка паску потрібно діставати з холодильника і сироватку зливати.
Через добу паску дістати з холодильника, пасочницу перевернути на блюдо і зняти акуратно марлю.



Прикрасити паску родзинками.
Смачного!

Підготувати родзинки і курагу - залити окропом, промити і обсушіть.Нарезать шматочками курагу.



Сир добре збити в комбайні, потім додати сметану і ванілін.Растереть з вершковим маслом кімнатної температури жовтки і додати їх до сиру. Білки збити з цукром і так само змішати з сиром.



Додати сухофрукти до сирної маси.



Добре перемішати до однорідності.



Вистелити марлею пасочницу, так щоб залишалися кінці зовні і викласти в неї сирну масу.



Потім звисаючими краями марлі паску закрити, накрити тарілкою і поставити зверху вантаж. Пасочницу помістити в тарілку і прибрати в холодильник. Коли буде виділятися сироватка паску потрібно діставати з холодильника і сироватку зливати.
Через добу паску дістати з холодильника, пасочницу перевернути на блюдо і зняти акуратно марлю.



Прикрасити паску родзинками.
Смачного!