Халава манна з карамеллю

Доведіть молоко до кипіння в каструлі на середньому вогні.

Повільно розтопіть цукор в каструлі середнього розміру на слабкому вогні, постійно помішуючи його дерев'яною ложкою, щоб не пригоріла.

Як тільки розплавлений цукор стане світло-коричневим, зменшіть вогонь і повільно влийте в нього гаряче молоко. Цукор відразу ж закрісталлізуется. Перешкодьте і залиште цукор розчинятися, поставивши каструлю на повільний вогонь

Розтопити масло на слабкому вогні.

Підсмажуйте манну крупу в маслі протягом 15 хв, регулярно помішуючи, поки крупинки не стануть злегка коричневими, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

Додайте родзинки, апельсинову цедру і апельсиновий сік в карамелізоване молоко і повільно влийте суміш в манну крупу. Перемішайте один-два рази, щоб розбити грудки. Щільно закрийте кришкою і варіть на повільному вогні кілька хвилин, поки крупа не вбере всю рідину. Зніміть кришку і розмішайте халаву.

Доведіть молоко до кипіння в каструлі на середньому вогні.

Повільно розтопіть цукор в каструлі середнього розміру на слабкому вогні, постійно помішуючи його дерев'яною ложкою, щоб не пригоріла.

Як тільки розплавлений цукор стане світло-коричневим, зменшіть вогонь і повільно влийте в нього гаряче молоко. Цукор відразу ж закрісталлізуется. Перешкодьте і залиште цукор розчинятися, поставивши каструлю на повільний вогонь

Розтопити масло на слабкому вогні.

Підсмажуйте манну крупу в маслі протягом 15 хв, регулярно помішуючи, поки крупинки не стануть злегка коричневими, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

Додайте родзинки, апельсинову цедру і апельсиновий сік в карамелізоване молоко і повільно влийте суміш в манну крупу. Перемішайте один-два рази, щоб розбити грудки. Щільно закрийте кришкою і варіть на повільному вогні кілька хвилин, поки крупа не вбере всю рідину. Зніміть кришку і розмішайте халаву.