Яловиче серце тушковане

З серця прибираємо зайвий жир і нарізаємо його невеликими шматочками.



На розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо шматочки серця. Додаємо трохи солі, лавровий лист, перець горошком, заливаємо приблизно 1ст. води і на невеликому вогні тушкуємо 1,5-2 години (при необхідності підливаємо ще трохи води).



Потім натираємо на крупній тертці моркву, нарізаємо півкільцями цибулю і обсмажуємо їх на рослинному маслі.



Обсмажені овочі відправляємо гаситися до серця.



Додаємо сметану, томатний соус, при необхідності сіль, вливаємо 1-1,5ст. води і продовжуємо тушкувати ще годину.



Готову страву подаємо до столу з гарніром з відвареного рису.

З серця прибираємо зайвий жир і нарізаємо його невеликими шматочками.



На розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо шматочки серця. Додаємо трохи солі, лавровий лист, перець горошком, заливаємо приблизно 1ст. води і на невеликому вогні тушкуємо 1,5-2 години (при необхідності підливаємо ще трохи води).



Потім натираємо на крупній тертці моркву, нарізаємо півкільцями цибулю і обсмажуємо їх на рослинному маслі.



Обсмажені овочі відправляємо гаситися до серця.



Додаємо сметану, томатний соус, при необхідності сіль, вливаємо 1-1,5ст. води і продовжуємо тушкувати ще годину.



Готову страву подаємо до столу з гарніром з відвареного рису.