Голубці

У капусти підрізаю кочеришку з усіх боків, опускаю в підсолений окріп і відділяю виделкою лістья.Вирезаю центральний хрящ. Лист поділяється на 2 половини.



Цибулю і моркву тру на тертці і злегка подтушіваю, охолоджую і разом з сіллю і перцем з'єдную з фаршем.Ріс відварюю відкидним способом 10 хвилин у великій кількості води, потім воду зливаю, охолоджую і приєдную до фаршу.



На половину листа ложу фарш і закручую його кульочки.



Верхню частину кульочки ховаю у всередину.



Складаю голубці НЕ деко, заливаю підсоленою водою з томатною пастою. Закриваю фольгою і ставлю в духовку на 2 години спочатку на великий нагрів, потім температуру знизити до150 *.



За пів години до кінця гасіння, додаю сметану і відкриваю фольгу. Голубці виходять ніжними, томлёние.

У капусти підрізаю кочеришку з усіх боків, опускаю в підсолений окріп і відділяю виделкою лістья.Вирезаю центральний хрящ. Лист поділяється на 2 половини.



Цибулю і моркву тру на тертці і злегка подтушіваю, охолоджую і разом з сіллю і перцем з'єдную з фаршем.Ріс відварюю відкидним способом 10 хвилин у великій кількості води, потім воду зливаю, охолоджую і приєдную до фаршу.



На половину листа ложу фарш і закручую його кульочки.



Верхню частину кульочки ховаю у всередину.



Складаю голубці НЕ деко, заливаю підсоленою водою з томатною пастою. Закриваю фольгою і ставлю в духовку на 2 години спочатку на великий нагрів, потім температуру знизити до150 *.



За пів години до кінця гасіння, додаю сметану і відкриваю фольгу. Голубці виходять ніжними, томлёние.