Голубчики пісні

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У кожної людини є страви з дитинства, смак яких не можливо забить.Еті голубці в бурякових листках готувала моя бабуся в дні літнього посту.

Інгредієнти:

гречка	2 склянки
вода	5 склянок
рослинне масло	3 ст. ложки
бурякові листя	20 -25 шт.
лук	1 шт
яйце	1 шт
крохмаль картопляний	1 ст. ложка
сіль, перець	за смаком
зелень	2 гілочки
кисле молоко	1стакан
сметана	100 г

Приготування:

Гречку перебирають, промивають і варять у підсоленій воді до десяти хвилин.

Голубчики пісні

Бурякові листя миють, сушать, обрізають черешки. Лук, зелень дрібно нарізають.

Голубчики пісні

Лук обсмажують на олії до золотистого кольору.

Голубчики пісні

В охолоджену гречану кашу даємо обсмажену цибулю, яйце, крохмаль, дрібно порізану зелень, сіль, перець і заважаємо.

Голубчики пісні

Кашу викладаємо на середину бурякового листка і загортають її рулетом заправляв обидві сторони. Голубці кладуть рядами і заливають кислим молоком.Готовім на плиті близько 20 хв. на повільному вогні.

Голубчики пісні