Картопля по-селянськи

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Картопля недарма називають другим хлібом, без нього вже складно уявити собі наш щоденний раціон. До того ж використання цього коренеплоду вельми універсально: від ліків до ласощів. І коли на ринках і в магазинах з'являється перший справжній молода картопля - це вірна ознака приходу літа. Хіба можна відмовитися від димлячої молода відварна картоплі з маслом і зеленню, чий солодкуватий, і такий близький кожному з дитинства смак пробуджує в нас почуття захоплення.

Інгредієнти:

Картопля (молодий)	10 шт
зелена цибуля	1 пучок
петрушка	1 пучок
кріп	1 пучок
базилік зелений	3 гілочки
часник	3 зуб.
сіль	1 ч.л.
рослинне масло	30 мл

Приготування:

Картопля добре вимити, залити водою і поставити на плиту. Як тільки вода почне закипати, додати сіль. Варити приблизно 15 хвилин з моменту закипання води

Картопля по-селянськи

Поки картопля вариться, вимити зелень, обсушити її на серветці і дрібно нарізати. Часник очистити, роздавити плоскою стороною ножа і дрібно посікти.

Картопля по-селянськи

Через 15 хвилин, злити з картоплі воду, залити холодною водою і відразу ж злити її. Так картоплини швидше охолонуть. Кожну картоплину нарізати на четвертинки.

Картопля по-селянськи

Подрібнену зелень і часник скласти у велику миску, додати сіль і трохи розім'яти товкачиком (або картопляної товкачем). Влити олію і розмішати

По частинах додати в миску з зеленню картоплю, перемішати, щоб зелень покривала всі сторони картопляної четвертинки.

Деко накрити пекарської папером, зверху розкласти картоплю. Запікати при 200 С до появи золотистої скоринки на картоплинах. Картопля по-селянськи можна їсти гарячим або холодним.
Смачного !! і смачного вам літа! 1 =))