UkrEda.ru » Другі страви » Мідії та печериці у вершках

Мідії та печериці у вершках

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Мені складно визначити цей рецепт в яку-небудь конкретну категорію, для мене це розряд рецептів а-ля палочка-виручалочка. Цей соус-підливу можна робити тільки з печерицями, а можна замінити мідії асорті з морепродуктів. І подавати можна і до рису, і до пасти ...
Виходить смачно, корисно і різноманітно.

Інгредієнти:

Печериці свіжі	300 г
Мідії заморожені	300 г
Вершки 35-40%	100 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чебрець сушений	1 гілочка
Суміш перців свіжозмелений	0, 25 ч.л.
Сіль	0,25 ч.л.

Приготування:

Печериці промити або протерти серветкою і нарізати пластінкамі.Лук ріпчаста почистити і нарізати кубікамі.Веточку сушеного чебрецю прогріти в олії на сковорідці або в сотейніке.Вместе з чебрецем обсмажити до прозразний ріпчасту цибулю. Потім гілочку вийняти.

Мідії та печериці у вершках

Додати на сковродку подрібнені гриби. Перемішати на великому вогні обсмажити всі разом 3 мінути.Добавіть мідії (вони у мене були вже в полуразмороженном стані), перемішати ще обсмажити всі разом хвилини три.

Мідії та печериці у вершках

Потім влити слівкі.Дать завирує. Додати сіль і суміш перців. Перемішати. Залишити на невеликому вогні під кришкою на 15-20 мінут.Блюдо готово!

Мідії та печериці у вершках