Овочеві каннеллони

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Каннеллоні, фаршировані овочами і приготовані на пару.

Інгредієнти:

Каннеллоні	15-17 шт.
Баклажан	1 шт.
Солодкий перець	Половинка
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Томат	1 шт.
Свіжі шампіньйони	5-6 шт.
Оливкова олія	3-4 ст.л.
Куряче яйце	1 шт.
Панірувальні сухарі	3 ст.л.
Сіль, чорний перець, часник	За смаком

Приготування:

Всі овочі нарізати дрібними кубиками.
Баклажан нарізати, посолити і залишити виділитися сік. Потім віджати.

Овочеві каннеллони

На оливковій олії припустити ріпчасту цибулю, додати перець.

Овочеві каннеллони

Потім гриби, томат і віджаті шматочки баклажана.
Посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою і тушкувати 10 хв.

Овочеві каннеллони

Начинці дати трохи охолонути, вибити яйце, розмішати.

Овочеві каннеллони

Додати панірувальні сухарі.

Овочеві каннеллони

Каннеллоні поставити вертикально і начинити овочевим фаршем.

Овочеві каннеллони

Готові до варінні ..

Овочеві каннеллони

Пароварочних поверх змастити маслом. Каннеллоні так само промазати оливковою олією.
Укласти, залишаючи між ними невеликі відстані. Поставити готуватися на 10 хв. з моменту закипання води.

Овочеві каннеллони