UkrEda.ru » Другі страви » Парові тефтелі з грибним фаршем

Парові тефтелі з грибним фаршем

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Такі їжачки я вже одного разу показувала, тільки з м'ясною начинкою. Сьогодні хочу представити ще один варіант зі змішаним фаршем .. гриби і копчена курятина.
Готуються вони на пару, що іноді зручно і позбавляє нас від смаженого запаху в будинку.
Ще мені дуже подобається їх вигляд)) смішні і, як буд-то пухнасті!

Інгредієнти:

Свіжі шампіньйони	450 гр.
Копчена курятина	2 грудки
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Куряче яйце	1 шт.
Вершки	3 ст.л.
Борошно	50 гр.
Панірувальні сухарі	3 ст.л.
Сіль, чорний перець	За смаком
Оливкова олія	3 ст.л.
Рис Басматі	150 гр.

Приготування:

Гриби заздалегідь відварити протягом 10 хв. М'ясо розділити на шматочки. Цибулю нарізати і обсмажити до прозорості на оливковій олії. Укласти всі разом.

Парові тефтелі з грибним фаршем

Вибити яйце, додати вершки і спеції.
Приготувати фарш.

Парові тефтелі з грибним фаршем

Додати панірувальні сухарі (вони вберуть зайву вологу) і борошно, вона скріпить фарш.

Парові тефтелі з грибним фаршем

Зліпити невеликого розміру кульки і обваляти їх в сухому рисі, щільно притискаючи його руками.
Укласти на змащені маслом кола пароварки і поставити на вогонь.
З моменту закипання води 40 хв.

Парові тефтелі з грибним фаршем