Пиріг "Курник"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачний і ситний пиріг з тестом на кефірі і начинкою з курки з картоплею.

Інгредієнти:

Кефір (для тесту)	250 мл.
Оливкова олія	100 мл.
Сіль	Щіпка
Розпушувач для тіста	1 ст.л.
Борошно	Скільки буде потрібно
Курячі грудки (для начинки)	300 гр.
Сиру картоплю	4-5 шт.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Сіль, чорний перець	За смаком

Приготування:

У кефір вилити оливкову олію, додати дрібку солі. Розмішати.

Пиріг ' Курник '

Поступово додавати борошно. Скільки піде для отримання тесту.

Пиріг ' Курник '

Тісто має вийде м'яким і не липнути до рук.

Пиріг ' Курник '

Курячі грудки нарізати тонко.

Пиріг ' Курник '

Картоплю почистити, нарізати тонкими часточками і блоншіровать в гарячій воді 2 хвилини.
Воду злити.

Пиріг ' Курник '

Тісто розділити на дві частини. Одну розкачати і надати бажану форму.
Викласти шарами: Трохи ріпчастої цибулі, картопля, шматочки м'яса. І знову цибулю і картоплю.
Кожен шар трохи солити і перчити.

Пиріг ' Курник '

Накрити другою частиною тіста, заліпити краї.
У центрі зробити невеликий отвір, в нього налити 60 мл. води.
Випікати при 180 гр. 50 хв.

Пиріг ' Курник '