Пісний овочевий пиріг

Баклажани нарізати кубиками, посипати сіллю, залишити на 10 хвилин.



Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити на олії, викласти в миску.



У тій же сковороді обсмажити баклажани. викласти в миску.



Також обсмажити картоплю, нарізану кубиками.



Стручкову квасолю нарізати невеликими шматочками, опустити в киплячу воду, варити 2-3 хвилини, викласти в миску.



Приготувати тісто. Змішати розсіл. цукор, рослинна олія і сіль, поступово додаючи борошно з розпушувачем,



замісити тісто. Залишити на 30 хвилин в теплому місці.



Тісто розділити на 2 нерівні частини. Велику розкачати,



викласти овочі (попередньо всі овочі перемішати, посолити), зверху розкласти дрібно нарізаний часник,



Накрити другою частиною тіста, по середині вирізати кружок (або наколоти пиріг виделкою в декількох місцях. Випікати при 200 * С близько 25-30 хвилин до рум'яності.

Баклажани нарізати кубиками, посипати сіллю, залишити на 10 хвилин.



Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити на олії, викласти в миску.



У тій же сковороді обсмажити баклажани. викласти в миску.



Також обсмажити картоплю, нарізану кубиками.



Стручкову квасолю нарізати невеликими шматочками, опустити в киплячу воду, варити 2-3 хвилини, викласти в миску.



Приготувати тісто. Змішати розсіл. цукор, рослинна олія і сіль, поступово додаючи борошно з розпушувачем,



замісити тісто. Залишити на 30 хвилин в теплому місці.



Тісто розділити на 2 нерівні частини. Велику розкачати,



викласти овочі (попередньо всі овочі перемішати, посолити), зверху розкласти дрібно нарізаний часник,



Накрити другою частиною тіста, по середині вирізати кружок (або наколоти пиріг виделкою в декількох місцях. Випікати при 200 * С близько 25-30 хвилин до рум'яності.