Легкий курячий суп з вермішеллю

Курку розрізаємо на частини, моєму і кладемо в каструлю. Додаємо одну крупно нарізану моркву, часник, селера і надрізану навхрест цибулину.



Вливаємо 2 літри води, солимо за смаком і ставимо каструлю на плиту. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо полум'я практично до мінімуму і варимо близько 50-60 хвилин, періодично знімаючи піну. Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов прозорим, вогонь повинен бути маленьким.

Картоплю нарізаємо кубиками.



Морква нарізаємо шайбами товщиною близько 4-5 мм.



З готового бульйону виймаємо курку, моркву, селеру і цибулю. Овочі викидаємо, курці даємо трохи охолонути.

Кладемо в бульйон картоплю і моркву. Варимо близько 15-20 хвилин, до м'якості.

Коли курятина трохи охолоне, відокремлюємо м'ясо від кісток і розбираємо на невеликі шматочки.

Відправляємо курятину в каструлю, додаємо вермішель і варимо ще 5-7 хвилин, до готовності макаронів.

Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо зеленню.

Приготування:

Курку розрізаємо на частини, моєму і кладемо в каструлю. Додаємо одну крупно нарізану моркву, часник, селера і надрізану навхрест цибулину.



Вливаємо 2 літри води, солимо за смаком і ставимо каструлю на плиту. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо полум'я практично до мінімуму і варимо близько 50-60 хвилин, періодично знімаючи піну. Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов прозорим, вогонь повинен бути маленьким.

Картоплю нарізаємо кубиками.



Морква нарізаємо шайбами товщиною близько 4-5 мм.



З готового бульйону виймаємо курку, моркву, селеру і цибулю. Овочі викидаємо, курці даємо трохи охолонути.

Кладемо в бульйон картоплю і моркву. Варимо близько 15-20 хвилин, до м'якості.

Коли курятина трохи охолоне, відокремлюємо м'ясо від кісток і розбираємо на невеликі шматочки.

Відправляємо курятину в каструлю, додаємо вермішель і варимо ще 5-7 хвилин, до готовності макаронів.

Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо зеленню.