М'ясо, тушковане з восковою квасолею

Цибулю ріжемо півкільцями. Квасоля розрізаємо на 2-3 частини. Картоплю ріжемо кубиками. М'ясо нарізаємо на кубики зі стороною 2,5 см.



У великому сотейнику або каструлі з товстим дном на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. У 3 заходу обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки, по 5 хвилин на партію. Перекладаємо на тарілку.

Кладемо в сотейник квасоля і цибулю. Смажимо, помішуючи, близько 5-7 хвилин. Додаємо борошно і чебрець і смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину.



Додаємо картоплю.



Повертаємо в сотейник м'ясо, вливаємо бульйон. Солимо і перчимо до смаку.



На сильному вогні доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо сотейник кришкою і тушкуємо до м'якості м'яса, близько 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності кладемо в сотейник подрібнений часник.

При подачі додаємо в кожну тарілку по ложці сметани.

Цибулю ріжемо півкільцями. Квасоля розрізаємо на 2-3 частини. Картоплю ріжемо кубиками. М'ясо нарізаємо на кубики зі стороною 2,5 см.



У великому сотейнику або каструлі з товстим дном на сильному вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. У 3 заходу обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки, по 5 хвилин на партію. Перекладаємо на тарілку.

Кладемо в сотейник квасоля і цибулю. Смажимо, помішуючи, близько 5-7 хвилин. Додаємо борошно і чебрець і смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину.



Додаємо картоплю.



Повертаємо в сотейник м'ясо, вливаємо бульйон. Солимо і перчимо до смаку.



На сильному вогні доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо сотейник кришкою і тушкуємо до м'якості м'яса, близько 40 хвилин. За 5 хвилин до готовності кладемо в сотейник подрібнений часник.

При подачі додаємо в кожну тарілку по ложці сметани.