Крем-суп з стеблового селери з картоплею

Дрібно рубаємо цибулю. Селеру і картоплю нарізаємо на шматочки середнього розміру.
У каструлі на вогні трохи слабкіше середнього розтоплюємо вершкове масло. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, близько 4 хвилин.
Додаємо селеру і картоплю і смажимо ще близько 10 хвилин. Вливаємо 1,5 л води або курячого бульйону, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і варимо до готовності картоплі - близько 20 хвилин. Перемелюємо суп до гладкої консистенції за допомогою блендера. Вливаємо лимонний сік, додаємо сіль і перець за смаком.

При подачі прикрашаємо зеленню селери.

Приготування:

Дрібно рубаємо цибулю. Селеру і картоплю нарізаємо на шматочки середнього розміру.
У каструлі на вогні трохи слабкіше середнього розтоплюємо вершкове масло. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, близько 4 хвилин.
Додаємо селеру і картоплю і смажимо ще близько 10 хвилин. Вливаємо 1,5 л води або курячого бульйону, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і варимо до готовності картоплі - близько 20 хвилин. Перемелюємо суп до гладкої консистенції за допомогою блендера. Вливаємо лимонний сік, додаємо сіль і перець за смаком.

При подачі прикрашаємо зеленню селери.