» » Різотто з редискою

Різотто з редискою

Призначення: Вечеря



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Різотто - страва італійської кухні. Готується досить швидко, але його не готують про запас. Різотто добре тільки свіжоприготовлене. Особливу пікантність додає редис.

Інгредієнти:

  • Редис
100 г
  • Рис для різотто
400 г
  • Червона цибуля
1 головка
  • Часник
2 зубчики
  • Вершкове масло
50 г
  • Рослинна олія
20 мл
  • Вершки 33% -ої жирності
50-70 мл
  • Твердий сир
50 г
  • Курячий бульйон
1,5 л
  • Сухе вино
50 мл
  • Сіль
  • Перець

Приготування:

Лук очистити і нарізати кубиками.

Різотто з редискою

У сотейнику розтопити вершкове масло, додати оливкове і обсмажити до м'якості цибулю.

Різотто з редискою

Всипати рис і обсмажити його протягом 5 хвилин постійно помішуючи.

Різотто з редискою

Часник очистити, дрібно нарубати. Додати часник до рису і обсмажувати ще 1 хвилину.

Різотто з редискою

Влити вино, перемішати і готувати поки більша частина рідини не випарується.
Додати гарячий курячий бульйон (приблизно 0,5 л), посолити і готувати рис, помішуючи, постійно підливаючи бульйон у міру випаровування. Готувати хвилин 15.

Різотто з редискою

Редис натерти на дрібній тертці.
Сир натерти на тертці.

Різотто з редискою

Додати вершки з сиром в різотто. Перемішати. Вмішати редиску. Зняти з вогню і дати постояти 2-3 хвилини.

Різотто з редискою

Смачного!

Різотто з редискою

Приготування:

Лук очистити і нарізати кубиками.

Різотто з редискою

У сотейнику розтопити вершкове масло, додати оливкове і обсмажити до м'якості цибулю.

Різотто з редискою

Всипати рис і обсмажити його протягом 5 хвилин постійно помішуючи.

Різотто з редискою

Часник очистити, дрібно нарубати. Додати часник до рису і обсмажувати ще 1 хвилину.

Різотто з редискою

Влити вино, перемішати і готувати поки більша частина рідини не випарується.
Додати гарячий курячий бульйон (приблизно 0,5 л), посолити і готувати рис, помішуючи, постійно підливаючи бульйон у міру випаровування. Готувати хвилин 15.

Різотто з редискою

Редис натерти на дрібній тертці.
Сир натерти на тертці.

Різотто з редискою

Додати вершки з сиром в різотто. Перемішати. Вмішати редиску. Зняти з вогню і дати постояти 2-3 хвилини.

Різотто з редискою

Смачного!

Різотто з редискою


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Фарширований рис

Фарширований рис

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Різотто з гарбузом

Різотто з гарбузом

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Гречотто

Гречотто

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!