Риба в томатному соусі

Обрізати плавники на рибі і порізати її на шматочки.



Вимити і почистити моркву. Нарізати її тонкими кільцями. Але за бажанням можна і брусочками, теж чудово виходить.



Очистити і вимити цибулю. Нарізати його кільцями. Наколи сковороду з маслом і обсмажити цибулю і моркву. Після обсмажування розділити овочі на 2 частини, одну частину залишити в сковороді рівним шаром, а другий - поки відкласти.



Рибу посолити, обваляти в борошні і обсмажити в іншій сковороді в маслі і на сильному вогні.



Обсмажити з кожного боку по 2 хвилини, до рум'яної скоринки.



Викласти шаром в сковороду на приготовані овочі і накрити рибу ще одним шаром овочів зверху.



Приготувати соус: томатний сік змішати з видавленим часником, чорним перцем, сіллю, кропом, кмин.



Залити рибу з овочами соусом про поставити гаситися під кришкою на повільному вогні протягом 40 хвилин.

Обрізати плавники на рибі і порізати її на шматочки.



Вимити і почистити моркву. Нарізати її тонкими кільцями. Але за бажанням можна і брусочками, теж чудово виходить.



Очистити і вимити цибулю. Нарізати його кільцями. Наколи сковороду з маслом і обсмажити цибулю і моркву. Після обсмажування розділити овочі на 2 частини, одну частину залишити в сковороді рівним шаром, а другий - поки відкласти.



Рибу посолити, обваляти в борошні і обсмажити в іншій сковороді в маслі і на сильному вогні.



Обсмажити з кожного боку по 2 хвилини, до рум'яної скоринки.



Викласти шаром в сковороду на приготовані овочі і накрити рибу ще одним шаром овочів зверху.



Приготувати соус: томатний сік змішати з видавленим часником, чорним перцем, сіллю, кропом, кмин.



Залити рибу з овочами соусом про поставити гаситися під кришкою на повільному вогні протягом 40 хвилин.