Рибка під овочевою шубкою в омлеті

Для початку наріжемо рибку на порційні шматочки. Тепер приготуємо маринад: соєвий соус + лимонний сік (я просто проткнула м'якоть лимона в декількох місцях і натиснула на фрукт - скільки вибігло, стільки й моє!) + Хмелі-сунелі. Сіль я не додавала, понадіявшись на соєвий соус. Але потім, спробувавши підсмажену рибку, все-таки злегка її підсолила. так що в маринад можна було сміливо додати ще й солі!
залишаємо рибку в маринаді хоча б на 30-40 хвилин.
А поки займемося овочами. Моркву і буряк я натерла на тертці, цибулю нашаткувати кільцями, а часник - пластинками.
Моркву і буряк я злегка припустити на сковороді, практично без масла (наскільки це дозволяє Ваша сковорода), а рибу обваляти в борошні і підсмажила на розпеченому маслі до золотистого кольору (не до готовності !!!).
Тепер беремо вогнетривку форму (у мене це скляна каструлька), злегка змащуємо її раст. маслечком і починаємо викладати шари: на дно - рибку, зверху - буряк і часник:



Тепер все це злегка змастила майонезом (звичайно, максимально знежиреним!) І продовжила викладати шари: риба, морква, цибуля.
Прийшла черга омлету. Я просто збила яйця з молоком і сіллю. А потім - в порушення всіх своїх правил - все ж додала трохи крохмалю. Цим майбутнім омлетом я залила рибу з овочами і поставила в мікрохвильовку на 7 хвилин (на максимальну потужність).
Потім дістала каструльку з мікрохвильовки, посипала зверху блюдо тертим сиром і поставила пару крапельок майонезу (щоб сирна скоринка була не жорсткою)
І знову відправила все в мікрохвильовку - на 3-4 хвилинки, загалом, до розплавлення сиру.
Ось таке гарне блюдо я дістала:



Залишилося тільки покласти сирітський шматочок на тарілку, сервірувати її овочами, зеленню і (я вчинила дуже передбачувано, класично) кульками з вареного рису.
Приємного Вам апетиту !!!

Для початку наріжемо рибку на порційні шматочки. Тепер приготуємо маринад: соєвий соус + лимонний сік (я просто проткнула м'якоть лимона в декількох місцях і натиснула на фрукт - скільки вибігло, стільки й моє!) + Хмелі-сунелі. Сіль я не додавала, понадіявшись на соєвий соус. Але потім, спробувавши підсмажену рибку, все-таки злегка її підсолила. так що в маринад можна було сміливо додати ще й солі!
залишаємо рибку в маринаді хоча б на 30-40 хвилин.
А поки займемося овочами. Моркву і буряк я натерла на тертці, цибулю нашаткувати кільцями, а часник - пластинками.
Моркву і буряк я злегка припустити на сковороді, практично без масла (наскільки це дозволяє Ваша сковорода), а рибу обваляти в борошні і підсмажила на розпеченому маслі до золотистого кольору (не до готовності !!!).
Тепер беремо вогнетривку форму (у мене це скляна каструлька), злегка змащуємо її раст. маслечком і починаємо викладати шари: на дно - рибку, зверху - буряк і часник:



Тепер все це злегка змастила майонезом (звичайно, максимально знежиреним!) І продовжила викладати шари: риба, морква, цибуля.
Прийшла черга омлету. Я просто збила яйця з молоком і сіллю. А потім - в порушення всіх своїх правил - все ж додала трохи крохмалю. Цим майбутнім омлетом я залила рибу з овочами і поставила в мікрохвильовку на 7 хвилин (на максимальну потужність).
Потім дістала каструльку з мікрохвильовки, посипала зверху блюдо тертим сиром і поставила пару крапельок майонезу (щоб сирна скоринка була не жорсткою)
І знову відправила все в мікрохвильовку - на 3-4 хвилинки, загалом, до розплавлення сиру.
Ось таке гарне блюдо я дістала:



Залишилося тільки покласти сирітський шматочок на тарілку, сервірувати її овочами, зеленню і (я вчинила дуже передбачувано, класично) кульками з вареного рису.
Приємного Вам апетиту !!!