Рибні котлетки з сиром ніжніше ніжного

З філе судака зняти шкуру.
Філе подрібнити в комбайні або м'ясорубці (через брак такої я користуюся комбайном) разом з морквою і цибулею.
Перекласти в миску, посипати сіллю і перцем, ретельно перемішати.





Додати сир, яйце і борошно і знову добре вимесіть.Масса повинна бути густа і добре лепіться, тому продукти ви можете коригувати самі на свій розсуд - все залежить від риби і сиру, які у вас будуть.



Тепер можна сміливо ліпити наші котлеткі.Мне раптом захотілося (оскільки котлетки рибні) виліпити рибок.Лёгкім рухом в моїх руках котлети перетворюються на рибок! Розігріваємо в сковороді олію і починаємо смажити.



Обсмажуємо з двох сторон.Я використовувала 2 варіанти - захотілося і так і етак.Несколько штучок посмажила як є, а потім стала паніровать.Для панірування використовувала домашні подрібнені сухарікі.Оба варіанти гарні! З паніруванням злегка з хрусткою скоринкою, без - більш дієтично. Але те що смачно - навіть не сумнівайтеся!

З філе судака зняти шкуру.
Філе подрібнити в комбайні або м'ясорубці (через брак такої я користуюся комбайном) разом з морквою і цибулею.
Перекласти в миску, посипати сіллю і перцем, ретельно перемішати.





Додати сир, яйце і борошно і знову добре вимесіть.Масса повинна бути густа і добре лепіться, тому продукти ви можете коригувати самі на свій розсуд - все залежить від риби і сиру, які у вас будуть.



Тепер можна сміливо ліпити наші котлеткі.Мне раптом захотілося (оскільки котлетки рибні) виліпити рибок.Лёгкім рухом в моїх руках котлети перетворюються на рибок! Розігріваємо в сковороді олію і починаємо смажити.



Обсмажуємо з двох сторон.Я використовувала 2 варіанти - захотілося і так і етак.Несколько штучок посмажила як є, а потім стала паніровать.Для панірування використовувала домашні подрібнені сухарікі.Оба варіанти гарні! З паніруванням злегка з хрусткою скоринкою, без - більш дієтично. Але те що смачно - навіть не сумнівайтеся!