Скумбрія в "шубі"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ну, дуууже смачна риба і відразу з гарніром. Дуже добре підійде до святкового столу.

Інгредієнти:

Скумбрія (свіжоморожена)	500 г
Печериці	150 г
Картопля (відварений)	200 г
Цибуля ріпчаста	2 шт.
Часник	1 зубок
Сир плавлений	100 г
Сир твeрдий	100 г
Олія оливкова
Соєвий соус
Сіль, перець
Італійські трави

Приготування:

Скумбрію розрізаємо вздовж по черевця, видаляємо нутрощі, кістки і зябра. Змащуємо її оливковою олією і соєвим соусом і залишаємо на 20-30 хвилин.
Скумбрія в ' шубі '

Цибулю нарізаємо кубиками, подрібнюємо чеснок.Так само нарізаємо гріби.Обжаріваем цибулю і часник на оливковій олії, окремо обсмажуємо гриби.
Скумбрія в ' шубі '

Очищаємо бульба картоплі, нарізаємо вздовж, за допомогою форми вирізаємо сердечка, які так само обжаріваем.Отварной картопля очищаємо і натираємо на дрібній терке.Плавлений і твердий сир так само натираємо на дрібній терке.После того, як ми підготували всі інгредієнти, приступаємо до основного процесу. Скумбрію укладаємо на деко, застелене фольгою і попередньо змащеній оливковою олією, перчимо її і посипаємо сухими травамі.Кладем на рибу обсмажену цибулю і часник.
Скумбрія в ' шубі '