Скумбрія у фользі, з лимоном і цибулею

Першим ділом рибку розморожуємо (краще повільно, в холодильнику), потім добре вичищаємо, обрізаємо плавники і промиваємо. Виймаємо з тушок хребет і великі кістки.



Складаємо скумбрію у відповідну ємність, трохи подсаливаем, поливаємо соком, вичавленим з 1/3 лимона, сам вичавлений лимон нарізаємо і кладемо до риби. У такому вигляді залишаємо в холодильнику на годину-дві.



Цибулю нарізаємо півкільцями, від лимона відрізаємо ще кілька часточок.



Розстеляємо на столі шматок фольги і викладаємо на нього одну тушку (розкриваємо її, як книжку). На рибу кладемо цибулю і часточку лимона.



Складаємо тушку назад в рибку, так щоб цибуля і лимон опинилися всередині.



Ретельно загортаємо скумбрію у фольгу. Також пакуємо інші рибки.



Ставимо в розігріту духовку на середній вогонь 20 хвилин (якщо хочете рибку порумянее, то через 10 хвилин фольгу можна розкрити). Подавати можна прямо у фользі, розгорнувши її. Смачно і в теплому і в холодному вигляді.

Першим ділом рибку розморожуємо (краще повільно, в холодильнику), потім добре вичищаємо, обрізаємо плавники і промиваємо. Виймаємо з тушок хребет і великі кістки.



Складаємо скумбрію у відповідну ємність, трохи подсаливаем, поливаємо соком, вичавленим з 1/3 лимона, сам вичавлений лимон нарізаємо і кладемо до риби. У такому вигляді залишаємо в холодильнику на годину-дві.



Цибулю нарізаємо півкільцями, від лимона відрізаємо ще кілька часточок.



Розстеляємо на столі шматок фольги і викладаємо на нього одну тушку (розкриваємо її, як книжку). На рибу кладемо цибулю і часточку лимона.



Складаємо тушку назад в рибку, так щоб цибуля і лимон опинилися всередині.



Ретельно загортаємо скумбрію у фольгу. Також пакуємо інші рибки.



Ставимо в розігріту духовку на середній вогонь 20 хвилин (якщо хочете рибку порумянее, то через 10 хвилин фольгу можна розкрити). Подавати можна прямо у фользі, розгорнувши її. Смачно і в теплому і в холодному вигляді.