Хек запечений з цибулею і сиром

Для цього рецепта підійде практично будь-яка риба: тріска, пікша і т.д., головне, щоб вона була не надто кістлявою. У даному випадку я використовувала рибу хек. Це, на мій погляд, одна з найсмачніших рибок. М'ясо біле, нежирне, до того ж у нього практично немає кісток крім основного хребта, що не може не радувати. Першим ділом рибу моєму, потрошимо, якщо потрібно, счищаем луску. Далі виймаємо частину хребта (можна вийняти і весь, але тоді рибка не триматиме форму) і трохи подсаливаем рибку зверху і всередині. На столі розстеляємо шматок фольги і кладемо рибку на неї.



Нарізаємо цибулю півкільцями або четвертькольцамі (а залежно від розміру цибулин)



Обсмажуємо нарізаний лук на сковороді з невеликою кількістю рослинної маслать викладаємо обсмажену цибулю на внутрішню частину риб'ячої тушки.



Загортаємо фольгу таким чином, щоб верхня частина риби (з цибулею) залишилася відкритою.



Зверху на цибулю кладемо трохи сиру (нарізаного тонко або натертого на тертці), укладаємо рибку на сковороду для духовки, на дно сковороди наливаємо трохи води.



Запікаємо рибку в попередньо розігрітій духовці 20-30 хвилин.

Для цього рецепта підійде практично будь-яка риба: тріска, пікша і т.д., головне, щоб вона була не надто кістлявою. У даному випадку я використовувала рибу хек. Це, на мій погляд, одна з найсмачніших рибок. М'ясо біле, нежирне, до того ж у нього практично немає кісток крім основного хребта, що не може не радувати. Першим ділом рибу моєму, потрошимо, якщо потрібно, счищаем луску. Далі виймаємо частину хребта (можна вийняти і весь, але тоді рибка не триматиме форму) і трохи подсаливаем рибку зверху і всередині. На столі розстеляємо шматок фольги і кладемо рибку на неї.



Нарізаємо цибулю півкільцями або четвертькольцамі (а залежно від розміру цибулин)



Обсмажуємо нарізаний лук на сковороді з невеликою кількістю рослинної маслать викладаємо обсмажену цибулю на внутрішню частину риб'ячої тушки.



Загортаємо фольгу таким чином, щоб верхня частина риби (з цибулею) залишилася відкритою.



Зверху на цибулю кладемо трохи сиру (нарізаного тонко або натертого на тертці), укладаємо рибку на сковороду для духовки, на дно сковороди наливаємо трохи води.



Запікаємо рибку в попередньо розігрітій духовці 20-30 хвилин.