Скумбрія на грилі

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ще один рецепт для пікніка на природі. Рибу купила буквально перед виїздом на дачу. Готувала рибу на мангалі без фольги і, тим не менш риба вийшла дуже соковита і дуже смачна! Просто пальчики оближеш!

Інгредієнти:

скумбрія	2 шт (1.0 кг)
темне пиво	500 мл
оливкова олія	1/3 склянки
лимон	1 шт
суміш приправ для риби	за смаком
сіль, перець	за смаком
ПЕТРУШКА

Приготування:

Рибу почистити від нутрощів і зябер, добре промити. Посолити і поперчити рибу за смаком, посипати спеціями для риби всередині і зовні, побризкати соком лимона. У черевце покласти по 2 пластинки лимона і дрібно нарізану петрушку. Викласти рибу на змащену олією решітку і помістити на мангал над тліючим вугіллям.

Скумбрія на грилі

Змішати 0.5 склянки темного пива (решта пиво прекрасно підійде до вже готової рибі!) І оливкове масло. Змащувати цією сумішшю рибу як можна частіше, періодично перевертаючи. Готувати приблизно 10-15 хвилин.

Скумбрія на грилі