Скумбрія на решітці

Першим ділом рибу розморожуємо, чистимо, видаляємо голову, добре промиваємо. Потім солимо і посипаємо чорним меленим перцем всередині і зовні. У черевця вкладаємо по парі листочків базиліка.



Викладаємо рибки на решітку для гриля. Риба жирна, тому ґрати годі й змащувати маслом, якщо ж так само захочете приготувати, наприклад, тріску, то решітку треба змастити олією, щоб риба до неї не прилипала.



Готуємо на мангалі над вугіллям хвилин по 5-7 з кожної сторони (залежить від розміру риби).



Готову рибу викладаємо на тарілку. Дуже добре вона поєднується з білим вином, та й з пивом непогано. У холодному вигляді така скумбрія теж дуже смачна, трохи нагадує рибу гарячого копчення.

Першим ділом рибу розморожуємо, чистимо, видаляємо голову, добре промиваємо. Потім солимо і посипаємо чорним меленим перцем всередині і зовні. У черевця вкладаємо по парі листочків базиліка.



Викладаємо рибки на решітку для гриля. Риба жирна, тому ґрати годі й змащувати маслом, якщо ж так само захочете приготувати, наприклад, тріску, то решітку треба змастити олією, щоб риба до неї не прилипала.



Готуємо на мангалі над вугіллям хвилин по 5-7 з кожної сторони (залежить від розміру риби).



Готову рибу викладаємо на тарілку. Дуже добре вона поєднується з білим вином, та й з пивом непогано. У холодному вигляді така скумбрія теж дуже смачна, трохи нагадує рибу гарячого копчення.