UkrEda.ru » Другі страви » Філе скумбрії з фенхелем і томатами.

Філе скумбрії з фенхелем і томатами.

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Пригощала якось знайома з Квебека таким смачним і швидким вечерею.
Готується все в одній сковороді, в ній і повинно подаватися до столу.

Інгредієнти:

Фенхель	1 шт.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Томати черрі	150 гр.
Філе скумбрії	3 шт.
Сметана домашня	2 ст.л.
Оливкова олія	3 ст.л.
Вершкове масло	5 гр.
Сіль, чорний перець і часник	За смаком

Приготування:

Фенхель і ріпчасту цибулю нарізати соломкою.
У глибокій сковороді на оливковій і вершковому маслі під закритою кришкою підсмажити до рівномірного золотистого кольору.

Філе скумбрії з фенхелем і томатами.

На підсмажування піде хвилин 10-15., Потім викласти томати. Накрити кришкою і залишити так на 5 хв. Томати мають стати теплими і трохи ломпнуть, віддавши свій сік.
Тут можна посолити і поперчити за смаком.

Філе скумбрії з фенхелем і томатами.