Цепеліни литовські

Заздалегідь відварені 2 картоплини пропустити через м'ясорубку, або приготувати з них пюре.



Сиру картоплю потерти на тертці з дрібними отворами.



Викласти його на марлю і дуже ретельно віджати від соку, який сохраніть.Через 10 хвилин сік злити, а осів крохмаль додати до картофелю.А також додати картопляне пюре, сіль, перець і ложку сметани, щоб тісто не темніло. Добре перемішати.



У фарш додаємо сіль, перець. З картопляної маси робимо на долоньці коржик, на неї фарш.



Зліплюють картопляний пиріжок.



Ставимо кип'ятити воду 4 літри, яку подсаліваем.Кастрюля бажано широка. Окремо, в гуртку розводимо 2-2,5 столових ложки крохмалю і виливаємо в киплячу воду. Це для того, щоб цепеліни НЕ разварівалісь.Отваріваем Цепелін по 3-4 шт, так, щоб вони вільно плавали в кастрюле.Варіть при спокійному кипінні 30 хвилин.



Подавати зі смаженими шкварками з копченого сала та цибулі, якщо немає копченого сала, можна взяти звичайне сирое.А так-же на тарілочку покласти сметану.

Заздалегідь відварені 2 картоплини пропустити через м'ясорубку, або приготувати з них пюре.



Сиру картоплю потерти на тертці з дрібними отворами.



Викласти його на марлю і дуже ретельно віджати від соку, який сохраніть.Через 10 хвилин сік злити, а осів крохмаль додати до картофелю.А також додати картопляне пюре, сіль, перець і ложку сметани, щоб тісто не темніло. Добре перемішати.



У фарш додаємо сіль, перець. З картопляної маси робимо на долоньці коржик, на неї фарш.



Зліплюють картопляний пиріжок.



Ставимо кип'ятити воду 4 літри, яку подсаліваем.Кастрюля бажано широка. Окремо, в гуртку розводимо 2-2,5 столових ложки крохмалю і виливаємо в киплячу воду. Це для того, щоб цепеліни НЕ разварівалісь.Отваріваем Цепелін по 3-4 шт, так, щоб вони вільно плавали в кастрюле.Варіть при спокійному кипінні 30 хвилин.



Подавати зі смаженими шкварками з копченого сала та цибулі, якщо немає копченого сала, можна взяти звичайне сирое.А так-же на тарілочку покласти сметану.