Цепеліни

Картопля сирої трьом на дрібній тертці, віджимаємо через марлю.
Залишаємо сік на 10-15 хвилин. Як тільки осяде крохмаль, зливаємо акуратно воду, вливаємо окропу, ставимо на слабкий вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння.
З вогню прибираємо, з'єднуємо з картоплею, перемішуємо, солимо. Також можна покласти в масу відварені картоплини, розім'яті (вистачить чотирьох штук).



Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, перчимо, солимо, змішуємо з жиром і обсмаженою цибулею.



Ділимо картопляну масу на вісім частин, в кожну всередину додаємо фарш і згортаємо у вигляді такого дирижабля (цепеліна).
Опускаємо цепеліни в киплячу воду і варимо 20-25 хвилин. Вони Стачать піднімуться на поверхню, а після опустяться на дно.



Виймаємо шумівкою готові цепеліни, викладаємо на прогріте блюдо, поливаємо соусом зі сметани, шпику та підсмаженої цибулі.

Картопля сирої трьом на дрібній тертці, віджимаємо через марлю.
Залишаємо сік на 10-15 хвилин. Як тільки осяде крохмаль, зливаємо акуратно воду, вливаємо окропу, ставимо на слабкий вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння.
З вогню прибираємо, з'єднуємо з картоплею, перемішуємо, солимо. Також можна покласти в масу відварені картоплини, розім'яті (вистачить чотирьох штук).



Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, перчимо, солимо, змішуємо з жиром і обсмаженою цибулею.



Ділимо картопляну масу на вісім частин, в кожну всередину додаємо фарш і згортаємо у вигляді такого дирижабля (цепеліна).
Опускаємо цепеліни в киплячу воду і варимо 20-25 хвилин. Вони Стачать піднімуться на поверхню, а після опустяться на дно.



Виймаємо шумівкою готові цепеліни, викладаємо на прогріте блюдо, поливаємо соусом зі сметани, шпику та підсмаженої цибулі.