Тофу

Тофу отримують з кислого соєвого молока. У соєвому сирі майже відсутні жири, немає холестерину, а вміст білка набагато більше в порівнянні з іншими рослинними продуктами. Щоб додати виразність смаку, в тофу включають пряні трави, солодкий перець, часник і водорості. Соєвий сир ідеально підходить для приготування різних супів, салатів і овочів. Ніжний смак сиру нагадує жирні вершки, тому він входить до складу більшості відомих десертів.