Рецепт салату: Вегетаріанський салат

 Перше, що ви повинні дізнатися про даний рецепті салату - Це те, що він включає в себе тофу. Всі вегетаріанці знають, що це таке. Соєвий сир в залежності від виду має різний присмак і навіть трохи відрізняється за кольором, але він ідеальний для приготування різних страв і відмінно піддається будь тепловій обробці. Плавлений, смажений, підсолений або приготовлений на грилі, сир тофу повністю перетворюється.

Друге, це те, що навіть якщо рецепт салату вегетаріанський, тим, хто не уявляє свій день без м'яса, він явно не зашкодить. Салат виходить ситним, смачним і ароматним. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти:

- 2 чайні ложки оливкової або арахісового масла;

- 1 пакетик сиру тофу;

- 2 качана кукурудзи або 1,5 склянки морожених кукурудзяних зерен;

- ? чайної ложки меленого червоного перцю;

- ? склянки соєвого соусу;

- листя салату ромен;

- 2 авокадо;

- 1 чайна ложка бальзамічного оцту.

1. У сковороді з антипригарним покриттям розтоплюємо трохи оливкової або арахісового масла.

2. Нарізаємо невеликими шматочками сир тофу і кидаємо в сковороду. Дуже важливо використовувати саме сковороду з антипригарним покриттям, бо треба, щоб сир не пригоріла.

3. Якщо потрібно, розламуємо сир на шматочки ложкою.

4. Потім продовжуємо його розламувати і перемішувати одночасно доти, поки не отримаємо дрібні шматочки.

5. Тепер просто готуємо сир на середньому або сильному вогні протягом декількох хвилин. Наша основна задача полягає в тому, щоб тофу придбав певний колір і більш щільну коричневу текстуру.

6. Коли сир почне темніти, ви помітите, що він трохи нагадує омлет.

7. Приблизно 5 хвилин необхідно для того, щоб тофу став більш щільним і не водянистим.

8. Тепер счищаем зерна кукурудзи з качанів і кидаємо їх в сковороду до сиру.

9. Перемішуємо.

10. Потім готуємо кукурудзу протягом декількох хвилин. Необхідно, щоб кукурудза була хрусткою.

11. Додаємо спеції за смаком і трохи перцю чилі.

12. Тепер додаємо трохи соєвого соусу.

13. Перемішуємо і готуємо, поки соєвий соус не забарвить сир і не зробить його схожим на шматочки курки.

14. У самому кінці додаємо трохи бальзамічного оцту. Якщо ви його не любите, тоді можете сміливо від нього відмовитися.

15. Тепер беремо лист салату ромен і викладаємо в середину трохи салату зі сковороди.

16. Розрізаємо авокадо на довгі пластинки і викладаємо на кожну порцію салат кілька пластинок.

17. Перед вами прекрасний вегетаріанський салат, який спокусить своїм смаком і ароматом навіть м'ясоїдів.