Пшенична каша

Приготування пшеничного каші.

Крок 1: беремо пшеничну крупу

При виборі пшеничної крупи, зверніть увагу на те, щоб зерна були світло-коричневого кольору, але не темні. В іншому випадку ви ризикуєте купити зіпсовану крупу. Обов'язково подивіться на дату виготовлення продукту - чим довше він лежить, тим більше шансів, що почався псуватися. При покупці крупи на вагу або в упаковці, стежте, щоб вона не була злежалася, в грудочках. Грудочки говорять про її неправильному зберіганні, можливо, біля води, і вона набрала вологу. Такі зерна будуть і важити більше, і на смак будуть гірше. На кашу ми беремо дробленую пшеничну крупу. Обов'язково промиваємо її, заливши в мисці водою, на половину більше, ніж крупи (за обсягом), це необхідно для того, щоб сміття вільно спливав на поверхню, а пісок осідав на дно посуду. Заливши її водою, перемішайте столовою ложкою, потім злийте більшу частину води і виберете її руками на решето. Промиваємо крупу 2 - 3 рази, причому щоразу заливає свіжою водою.

Крок 2: варимо пшеничну кашу

Беремо каструлю, наливаємо в неї воду (2 склянки), солимо і ставимо на газову плиту. Коли вода закипить, висипаємо в каструлю пшеничну крупу, кладемо вершкове масло і, помішуючи столовою ложкою, варимо 20 хвилин на середньому вогні до загустіння. Потім, ставимо каструлю, накриту кришкою, в прогрітий духову шафу на 30 хвилин при температурі 150 градусів, для того, щоб каша упріла. По закінченню часу дістаємо її з духовки. Упревшая пшенична каша виходить сухою і розсипчастою.

Крок 3: подаємо пшеничну кашу

Гарячу розсипчасту кашу з пшеничної крупи ви можете подати як гарнір до будь-якого м'ясної страви або як самостійну страву з вершковим або топленим маслом, зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви не дуже любите кашу, то з неї можна приготувати безліч інших смачних і корисних страв, таких, як запіканку, пудинг, биточки.

- Пшеничну кашу можна приготувати різними способами. Якщо ви додасте вершкове масло, сіль, чорний мелений перець, зваріть кашу на м'ясному бульйоні, то ви отримаєте перше або друге блюдо.

- Можна також приготувати кашу на молоці, додавши трохи меду, вершкового масла, сухофруктів, вийде дуже смачне і корисне солодке блюдо.

- В'язку кашу з пшеничної крупи найчастіше варять на молоці.

- Кашу не рекомендується варити в емальованій каструлі, в ній вона підгорає. Краще використовувати каструлю з антипригарним покриттям, товстостінну.