Смородинове варення

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Варення якось в нашій родині не дуже їдять, але я, наприклад, люблю тільки малинове і порічкове. А чоловік любить все, крім смородинового, тому сказав, щоб закривала тільки на себе, але коли спробував готове, йому дуже сподобалося, і попросив ще закрити. А рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні.

Інгредієнти:

Смородина чорна	5 ст.
Вода	1 ст.
Цукор	5 ст.

Приготування:

Для початку промиваємо смородину, перебираємо її від гілочок та іншої лушпиння. Корінці я не обрізала, пам'ятаю в дитинстві, коли мама заготовлювала смородину, то обрізала кожен корінець, а тут мені порадили цього не робити, так як їх все одно не буде помітно в варення, і так і виявилося.

Смородинове варення

Наливаємо в каструлю склянку води, засипаємо туди ж смородину, і даємо закипіти.

Смородинове варення

Після цього засипаємо в каструлю цукор, добре перемішуємо, зменшуємо вогонь до середнього і варимо 15 хвилин, періодично помішуючи.

Смородинове варення

Тим часом стерилізуємо банки з кришками.

Смородинове варення

Готове гаряче варення розливаємо по банках і закочує. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшли три баночки по 180 р, одна на 500 м і одна на 100 м Сьогодні закрию ще стільки ж.

Смородинове варення