UkrEda.ru » Десерти » Полуничне варення

Полуничне варення

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Полуничне варення - моє найулюбленіше. І не тільки в мене. Відразу пригадується дитинство і мама. Моїй вже, на жаль, давно немає. А от варення варю саме за її рецептом. Спасибі, матусю за все і в тому числі за рецепт.

Інгредієнти:

Полуниця	2 кг
Цукор	1,8 кг

Приготування:

Ретельно миємо ягоди під проточною водою. Видаляємо плодоніжки. Кількість полуниці вказано уже в чистому вигляді. Ось яка краса!

Полуничне варення

Засипаємо цукром шарами, щоб швидше утворився сік. І ніякої води !. Її буде і так достатньо.

Полуничне варення

Коли з'явиться сік, зовсім не обов'язково чекати повного розчинення цукру, ставимо миску на маленький вогонь і цукор поступово від нагрівання розлучається. Варимо хвилин 25-30.

Полуничне варення

Вимикаємо і знімаємо пінку. Дві години варення нехай постоїть і знову варимо 30 хвилин. І через дві години знову варимо 30 хвилин. Готово! Я гарячим розливаю в банки і закочував кришками.

Полуничне варення