UkrEda.ru » Випічка » Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки

Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Знайшла в інтернеті дуже цікавий рецепт млинців з колесо до воза у вигляді чебурек. І скажу я Вам, ці млинці-чебуреки мені здалися навіть смачніше, ніж справжні чебуреки. М'які, соковиті, рум'яні, дуже смачні. Цей рецепт затримається у мене надовго!

Інгредієнти:

яйця	2шт
молоко	500мл
цукор	1ст.ложка
сіль	1ч.ложка
мука	2 склянки
рослинне масло	3 ст.ложки
Начинка:
фарш (свинина + яловичина)	500г
лук	1шт
зелень (кріп, петрушка)	0.5 пучка
перець, сіль	за смаком
коріандр	1ч.ложка
растітльное масло для змащення

Приготування:

Приготуємо тісто для млинців: яйця збити віночком з цукром і сіллю, додати тепле молоко, борошно, добре перемішати. В кінці додати рослинне масло і окріп, перемішати. Залишити на 15-20хвилин.

Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки

До фаршу додати дрібно порізану цибулю, зелень, коріандр, посолити і поперчити за смаком.

Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки

Добре перемішати, додавши трохи води, щоб фарш був соковитий. У загальному як на чебуреки.

Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки

Нагріти сковорідку, змастити маслом, налити тісто, щоб вийшов не товстий блінчік.Сразу ж, поки млинець не схопився, викласти 1ст.ложка фаршу на одну сторону млинця, залишивши вільними краю.

Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки

І накрити фарш вільної стороною млинця, злегка притиснувши лопаткою краю, щоб вони склеїлися. Піч на невеликому вогні під кришкою з двох боків до рум'яної скоринки.

Млинці з колесо до воза чи фальшиві чебуреки