Яловичина по-гусарський

Яловичину нарізати рівними скибочками, відбити, посолити, поперчити і підсмажити на олії з 2-х сторін. (Я не обсмажувала, а просто посолити і поперчити шматочки.) Приготуємо фарш: Мякиш білого хліба змочити в бульйоні, додати тертий сир, дрібно нарізану цибулю, вершкове масло, поперчити і посолити і ретельно перемішати.



На скибочки яловичини викласти фарш, згорнути трубочками, можна закріпити зубочисткою. Покласти в глибоку сковороду, вилити зверху залишився сік від смаження, якщо потрібно додати бульйону або гарячої води і тушкувати під кришкою до готовності. Я зверху виклала фарш, що залишився.



Подавати з гарніром за бажанням. Приємного апетиту.

Яловичину нарізати рівними скибочками, відбити, посолити, поперчити і підсмажити на олії з 2-х сторін. (Я не обсмажувала, а просто посолити і поперчити шматочки.) Приготуємо фарш: Мякиш білого хліба змочити в бульйоні, додати тертий сир, дрібно нарізану цибулю, вершкове масло, поперчити і посолити і ретельно перемішати.



На скибочки яловичини викласти фарш, згорнути трубочками, можна закріпити зубочисткою. Покласти в глибоку сковороду, вилити зверху залишився сік від смаження, якщо потрібно додати бульйону або гарячої води і тушкувати під кришкою до готовності. Я зверху виклала фарш, що залишився.



Подавати з гарніром за бажанням. Приємного апетиту.